Ķīmija ir zinātne, kas pēta dažādas dabā notiekošas reakcijas, kā arī dažu savienojumu mijiedarbību ar citiem. Galvenās vielas šeit parasti ir skābes un sārmi, kuru savstarpējās reakcijas parasti sauc par neitralizāciju. Tie noved pie ūdenī šķīstoša sāls veidošanās