Sēņu valstībā ietilpst daudzas sugas. Zemākās sēnes pieder mikroorganismiem. Cilvēks tos var redzēt tikai caur mikroskopu vai uz bojātas pārtikas. Augstākām sēnēm ir sarežģīta struktūra un lieli izmēri. Tie var augt uz zemes un uz koku stumbriem, tie ir sastopami tur, kur ir pieejama organiskā viela. Sēņu ķermeņus veido tievas, cieši blakus esošās hifas. Tieši šīs sugas, ejot pa mežu, savācām grozos.
Augstākās sēnes - agarics
Varbūt ikvienam ir precīzs priekšstats par to, kā izskatās parasta sēne. Ikviens zina, kur viņi var augt un kad tos var atrast. Bet patiesībā sēņu valstības pārstāvji nav tik vienkārši. Tie atšķiras viens no otra pēc formas unstruktūra. Sēņu ķermeņus veido hifu pinums. Lielākajai daļai mums zināmo sugu ir kāts un vāciņš, ko var krāsot dažādās krāsās. Gandrīz visas sēnes, ko cilvēks ēd, tiek klasificētas kā agaric. Šajā grupā ietilpst tādas sugas kā šampinjoni, sēnes, sēnes, gailenes, medus sēnes, baravikas, voluški uc Tāpēc ir vērts sīkāk izpētīt šo sēņu uzbūvi.
Augstāko sēņu vispārējā struktūra
Sēņu ķermeņus veido austas milzu daudzkodolu šūnas – hifas, kas veido plektenhīmu. Lielākajā daļā agaru kārtas cepurīšu pārstāvju tas skaidri iedalās noapaļotā cepurītē un kātiņā. Šāda ārējā struktūra ir arī dažām sugām, kas radniecīgas ar afiloforu un morliem. Tomēr pat agaru vidū ir izņēmumi. Dažām sugām kāja var būt sāniski vai tās vispār nav. Un Gasteromycetes sēņu ķermeņi veidojas tā, ka šāds sadalījums netiek atklāts, un tiem nav vāciņu. Tās ir bumbuļveida, nūjiņas, sfēriskas vai zvaigznes formas.
Cepurīti aizsargā āda, zem kuras ir mīkstuma slānis. Tam var būt spilgta krāsa un smarža. Kāja vai celms ir piestiprināts pie pamatnes. Tā var būt augsne, dzīvs koks vai dzīvnieka līķis. Celms parasti ir blīvs, tā virsma atšķiras atkarībā no sugas. Tas var būt gluds, zvīņains, samtains.
Augstākās sēnes vairojas seksuāli un aseksuāli. Lielākā daļa veido sporas. Sēnes veģetatīvo ķermeni sauc par micēliju. Tas sastāv no plānaszarojošas hifas. Hifa ir iegarens pavediens, kam ir apikāls augums. Tiem var nebūt starpsienu, un tādā gadījumā micēlijs sastāv no vienas milzu daudzkodolu, ļoti sazarotas šūnas. Sēņu veģetatīvais ķermenis var attīstīties ne tikai ar organiskām vielām bagātā augsnē, bet arī dzīvo un mirušu stumbru koksnē, uz celmiem, saknēm un daudz retāk uz krūmiem.
Cepurītes sēnes augļķermeņa uzbūve
Vairumam Agariaceae augļķermeņi ir mīksti, gaļīgi un sulīgi. Kad tie nomirst, tie parasti sapuvuši. Viņu dzīves ilgums ir ļoti īss. Dažām sēnēm no parādīšanās virs zemes līdz pēdējai attīstības stadijai var paiet tikai dažas stundas, retāk tas ilgst pāris dienas.
Sēņu augļķermenis sastāv no cepurītes un centrā izvietota kāta. Dažreiz, kā minēts iepriekš, kājas var nebūt. Cepures ir dažāda izmēra, sākot no dažiem milimetriem līdz pat desmitiem centimetru. Ejot pa mežu, var redzēt, kā no zemes uz tievām, maigām kājiņām izaugušas mazas sēnes ar cepurīti mazā pirkstiņa spilventiņa lielumā. Un blakus var sēdēt smaga milzu sēne. Tās cepure izaug līdz 30 cm, un kāja ir smaga un bieza. Ceps un piena sēnes var lepoties ar tik iespaidīgiem izmēriem.
Cepures forma arī atšķiras. Piešķirt spilvenveida, puslodes, saplacinātu, zvanveida, piltuvveida, ar malu noliektu uz leju vai uz augšu. Bieži vien īsā mūža laikā vāciņa forma vairākas reizes mainās.
Cepures struktūraagaric sēnes
Cepures, tāpat kā sēņu ķermeni, veido hifas. No augšas tie ir pārklāti ar blīvu ādu. Tas sastāv arī no pārklājošām hifām. To funkcija ir aizsargāt iekšējos audus no vitāli svarīgā mitruma zuduma. Tas novērš ādas izžūšanu. To var krāsot dažādās krāsās atkarībā no sēņu veida un vecuma. Dažiem ir b alta āda, bet citi ir spilgti: oranži, sarkani vai brūni. Tas var būt sauss vai, gluži pretēji, pārklāts ar biezām gļotām. Tās virsma ir gluda un zvīņaina, samtaina vai kārpaina. Dažām sugām, piemēram, sviestam, āda ir viegli pilnībā noņemama. Bet russulai un viļņiem tas atpaliek tikai gar pašu malu. Daudzām sugām tas netiek noņemts vispār un ir cieši saistīts ar mīkstumu, kas atrodas zem tā.
Tādēļ zem ādas sēnes augļķermeni veido mīkstums - neauglīgi audi, kas veidoti no hifu pinuma. Tas atšķiras pēc blīvuma. Dažu sugu mīkstums ir irdens, bet citām ir elastīgs. Viņa var būt trausla. Šai sēnes daļai ir specifiska sugas smarža. Tas var būt salds vai riekstu. Dažu sugu mīkstuma aromāts ir ass vai pipari-rūgtens, tas notiek ar retu un pat ķiploku nokrāsu.
Parasti lielākajā daļā sugu mīkstums zem mizas uz cepures ir gaišā krāsā: b alts, pienains, brūngans vai zaļgans. Kādas ir sēnītes ķermeņa struktūras iezīmes šajā daļā? Dažās šķirnēs krāsa lūzuma punktā laika gaitā paliek nemainīga, savukārt citās krāsa krasi mainās. Šādas izmaiņas ir izskaidrojamas ar krāsošanas oksidatīvajiem procesiemvielas. Spilgts šīs parādības piemērs ir baravikas. Ja jūs veicat griezumu uz tā augļķermeņa, šī vieta ātri kļūst tumšāka. Tie paši procesi tiek novēroti spararatā un zilumos.
Tādu sugu mīkstumā kā volnuška, piena sēne un kamelīna ir īpašas hifas. Viņu sienas ir sabiezinātas. Tos sauc par piena ejām, un tie ir piepildīti ar bezkrāsainu vai krāsainu šķidrumu - sulu.
Hymenium - auglīgs slānis
Sēnes augļķermeni veido mīkstums, zem kura, tieši zem cepurītes, atrodas augļus nesošais slānis - himēns. Šī ir mikroskopisku sporu saturošu šūnu sērija - bazidijs. Lielākajā daļā Agariaceae himenijs atrodas atklāti uz himenofora. Tie ir īpaši izvirzījumi, kas atrodas vāciņa apakšpusē.
Himenoforam dažādās augstāko sēņu sugās ir atšķirīga struktūra. Piemēram, gailenēm tas ir biezu sazarotu kroku veidā, kas nolaižas uz viņu kājas. Bet kazenēs himenofors ir trauslu muguriņu veidā, kas ir viegli atdalāmi. Cauruļveida sēnēs veidojas kanāliņi, bet lamelārās - attiecīgi plāksnes. Himenofors var būt brīvs (ja tas nesasniedz kātu) vai pielipis (ja tas cieši saplūst ar to). Himēnijs ir būtisks reprodukcijai. No sporām, kas izplatās apkārt, veidojas jauns sēnes veģetatīvs ķermenis.
Sēņu sporas
Cepurītes augļķermeņa uzbūve nav sarežģīta. Tās sporas attīstās uz auglīgām šūnām. Visas agaric sēnes ir vienšūnas. Tāpat kā jebkurā eikariotu šūnā, izšķir sporasmembrāna, citoplazma, kodols un citas šūnu organellas. Tie satur arī lielu skaitu ieslēgumu. Sporu izmērs - no 10 līdz 25 mikroniem. Tāpēc tos var apskatīt tikai mikroskopā ar labu palielinājumu. Pēc formas tie ir apaļi, ovāli, vārpstveida, graudu formas un pat zvaigznes formas. To apvalks arī atšķiras atkarībā no sugas. Dažās sporās tas ir gluds, citās tas ir smails, sarains vai kārpains.
Nokļūstot vidē, sporas bieži vien atgādina pulveri. Bet pašas šūnas ir gan bezkrāsainas, gan krāsainas. Bieži vien starp sēnēm ir dzeltenas, brūnas, rozā, sarkanbrūnas, olīvu, purpursarkanas, oranžas un pat melnas sporas. Mikologi lielu uzmanību pievērš sporu krāsai un izmēram. Šīs pazīmes ir noturīgas un bieži vien palīdz noteikt sēnīšu sugas.
Augļķermeņa uzbūve: sēnes stublājs
Sēnes augļķermeņa izskats ir pazīstams gandrīz ikvienam. Kāja, tāpat kā vāciņš, ir veidota no cieši savītiem hifu pavedieniem. Bet šīs milzu šūnas atšķiras ar to, ka to apvalks ir sabiezināts un ar labu izturību. Kāja ir nepieciešama, lai sēne varētu atbalstīties. Viņa paceļ viņu virs substrāta. Kātiņā esošās hifas ir savienotas saišķos, kas atrodas paralēli viena otrai blakus un iet no apakšas uz augšu. Tātad ūdens un minerālu savienojumi pa tiem plūst no micēlija uz cepuri. Kājas ir divu veidu: cietas (hifas ir piespiestas cieši) un dobas (kad starp hifām ir redzams dobums - pienskābes). Bet dabā tādi irstarpposma veidi. Šādām kājām ir zilums un kastaņa. Šīm sugām ārējā daļa ir blīva. Un kājas vidusdaļa ir piepildīta ar porainu mīkstumu.
Katrs, kam ir priekšstats par to, kāds ir sēnes augļķermeņa izskats, zina, ka kājas atšķiras ne tikai pēc uzbūves. Viņiem ir dažādas formas un biezuma. Piemēram, russulā un sviestā kāja ir vienmērīga un cilindriska. Bet visiem labi zināmajiem baravikiem un baravikiem tas vienmērīgi izplešas līdz pamatnei. Ir arī aversa nūja formas kaņepes. Tas ir ļoti izplatīts agaru sēņu vidū. Šādai kājai ir manāms izplešanās pie pamatnes, kas dažkārt pārvēršas sīpola pietūkumā. Šī kaņepju forma visbiežāk tiek konstatēta lielām sēņu sugām. Tas ir raksturīgs mušmirei, zirnekļtīkliem, lietussargiem. Sēnēm, kurās micēlijs attīstās uz koka, kāts bieži ir sašaurināts pret pamatni. Tas var būt iegarens un pārvērsties par sakneņu, kas stiepjas zem koka vai celma saknēm.
Tātad, no kā sastāv agariskās sēnes ķermenis? Šī ir kāja, kas to paceļ virs substrāta, un vāciņš, kura apakšējā daļā attīstās sporas. Dažus sēņu veidus, piemēram, mušmire, pēc zemes daļas veidošanās kādu laiku pārklāj ar bālganu čaumalu. To sauc par "kopējo vāku". Sēnītes augļķermenim augot, tās gabaliņi paliek uz apaļās cepures, un uz kaņepju pamatnes ir manāmi maisveidīgs veidojums - Volvo. Dažās sēnēs tas ir brīvs, savukārt citās tas ir lipīgs un izskatās kā sabiezējums vai rullīši. Tāpat "kopējā vāka" paliekas ir jostas uz sēnes kāta. Tie ir redzami daudzāssugas, īpaši agrīnā attīstības stadijā. Parasti jaunām sēnēm joslas pārklāj topošo himenoforu.
Cepurīšu sēņu struktūras atšķirības
Sēnītes ķermeņa daļas dažādām sugām ir atšķirīgas. Dažu augļķermeņi nav līdzīgi iepriekš aprakstītajai struktūrai. Starp agaru sēnēm ir izņēmumi. Un tādu sugu nav daudz. Bet līnijas un morāles tikai virspusēji atgādina agaru sēnes. Arī to augļķermeņiem ir skaidrs sadalījums cepurītē un kātā. Viņu cepure ir gaļīga un doba. Tās forma parasti ir koniska. Virsma nav gluda, bet gan rievota. Līnijām ir neregulāras formas cepure. To klāj viegli pamanāmas līkumainas krokas. Atšķirībā no agaric sēnēm, moreliem sporu nesošais slānis atrodas uz cepurītes virsmas. To attēlo "maisi" vai jautā. Tās ir tvertnes, kurās veidojas un uzkrājas sporas. Šādas sēnītes ķermeņa daļas kā asca klātbūtne ir raksturīga visiem marsupials. Mūrēm un pākstīm stublājs ir dobs, tā virsma gluda un vienmērīga, pie pamatnes manāms bumbuļveida sabiezējums.
Citādas kārtas pārstāvjiem - afiloforajām sēnēm ir arī cepures augļķermeņi ar izteiktu kātu. Šajā grupā ietilpst gailenes un kazenes. Viņu cepure ir gumijas vai nedaudz kokainas tekstūras. Spilgts piemērs tam ir sēnītes, kas arī ir iekļautas šajā pasūtījumā. Parasti afiloforās sēnītes nepūst, kā tas notiek agaric sēnēm ar gaļīgo ķermeni. Kad viņi nomirst, viņi izžūst.
Arī nedaudz atšķiras pēc struktūras novairums cepuru sugu ir tauriņziežu kārtas sēnes. To augļķermenis ir nūjveida vai koraļļveida. Tas ir pilnībā pārklāts ar himēnu. Tajā pašā laikā svarīga šīs kārtības iezīme ir himenofora trūkums.
Gesteromicetiem ir arī neparasta struktūra. Šajā grupā sēnītes ķermeni bieži sauc par bumbuļiem. Šajā secībā iekļautajām sugām forma var būt ļoti dažāda: sfēriska, zvaigžņu, olveida, bumbierveida un ligzdveida. To izmērs ir diezgan liels. Dažas šīs kārtas sēnes sasniedz 30 cm diametru. Visspilgtākais Gasteromycetes piemērs ir milzīgs pūpols.
Sēnītes veģetatīvs ķermenis
Sēņu veģetatīvais ķermenis ir to micēlijs (vai micēlijs), kas atrodas zemē vai, piemēram, kokā. Tas sastāv no ļoti plāniem pavedieniem - hifām, kuru biezums svārstās no 1,5 līdz 10 mm. Hifas ir ļoti sazarotas. Micēlijs attīstās gan substrātā, gan uz tā virsmas. Micēlija garums šādā uzturvielu augsnē, piemēram, meža stāvā, var sasniegt 30 km uz 1 gramu.
Tātad, sēņu veģetatīvo ķermeni veido garas hifas. Viņi aug tikai augšpusē, tas ir, apikāli. Sēnītes struktūra ir ļoti interesanta. Lielākajā daļā sugu micēlijs nav šūnu. Tam nav starpšūnu starpsienu un tā ir viena milzu šūna. Tam nav viens, bet liels skaits kodolu. Bet micēlijs var būt arī šūnu. Šajā gadījumā mikroskopā ir skaidri redzamas starpsienas, kas atdala vienu šūnu no otras.
Sēnītes veģetatīvā ķermeņa attīstība
Tātad, sēnītes veģetatīvo ķermeni sauc par micēliju. Nokļūstot mitrā, ar organiskām vielām bagātā substrātā, cepuru sēņu sporas uzdīgst. Tieši no tiem veidojas micēlija garie pavedieni. Viņi aug lēni. Tikai uzkrājot pietiekamu daudzumu barojošu organisko un minerālvielu, micēlijs uz virsmas veido augļķermeņus, ko saucam par sēnēm. Viņu rudimenti paši parādās vasaras pirmajā mēnesī. Bet tie beidzot attīstās tikai līdz ar labvēlīgu laika apstākļu iestāšanos. Parasti sēņu ir daudz vasaras pēdējā mēnesī un rudens periodā, kad uznāk lietus.
Cepuru sugu barošana nepavisam nav līdzīga procesiem, kas notiek aļģēs vai zaļajos augos. Viņi paši nevar sintezēt viņiem nepieciešamās organiskās vielas. Viņu šūnās nav hlorofila. Viņiem ir vajadzīgas gatavas barības vielas. Tā kā sēnītes veģetatīvo ķermeni attēlo hifas, tieši tie veicina ūdens uzsūkšanos no substrāta ar tajā izšķīdinātiem minerālu savienojumiem. Tāpēc cepurītes dod priekšroku trūdvielām bagātām meža augsnēm. Retāk tie aug pļavās un stepēs. Sēnes uzņem lielāko daļu nepieciešamo organisko vielu no koku saknēm. Tāpēc visbiežāk tie aug to tiešā tuvumā.
Piemēram, visi klusu medību cienītāji zina, ka sēnes vienmēr var atrast pie bērziem, ozoliem un eglēm. Bet garšīgas sēnes jāmeklē priežu mežos. Baravikas aug bērzu birzīs, bet baravikas – apsēs. To ir viegli izskaidrotfakts, ka sēnes veido ciešas attiecības ar kokiem. Kā likums, tas ir noderīgi abiem veidiem. Kad blīvi sazarots micēlijs apvij auga saknes, tas mēģina tajās iekļūt. Bet kokam tas nemaz nekaitē. Lieta tāda, ka, atrodoties šūnu iekšpusē, micēlijs sūc ūdeni no augsnes un, protams, tajā izšķīdušos minerālu savienojumus. Tajā pašā laikā tie iekļūst arī sakņu šūnās, kas nozīmē, ka tie kalpo kā barība kokam. Tādējādi aizaugušais micēlijs pilda sakņu matiņu funkciju. Tas ir īpaši noderīgi vecām saknēm. Galu galā viņiem vairs nav matiņu. Kā šī simbioze ir noderīga sēnītēm? Viņi no auga saņem noderīgus organiskos savienojumus, kas tiem nepieciešami uzturam. Tikai tad, ja to ir pietiekami daudz, uz substrāta virsmas veidojas cepurīšu sēņu augļķermeņi.
