Zaļie augļi: saraksts, apraksts, foto

2024 Autors: Angel Austin | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 05:35

Dažādas zaļas pārtikas ēšana palīdzēs nodrošināt cilvēka ķermeni ar visām labvēlīgajām uzturvielām. Augļi iegūst krāsu pēc nogatavošanās no pārmērīga hlorofila. Tas ir tas, kurš piešķir zaļajiem augļiem krāsu.

Zaļie dārzeņi un augļi satur indolus, kas samazina vēža risku un palīdz novērst redzes problēmas. Visās ir daudz parasto uzturvielu, tostarp A, C, K vitamīnu un folijskābes. Un pats galvenais, tie ir ne tikai veselīgi, bet arī pārsteidzoši garšīgi, ļaujot sevi palutināt ar patiesi perfektu un izsmalcinātu garšu.

Zaļā diēta

Zaļie augļi nav īpaši izplatīti visā pasaulē. Tas attiecas uz tiem, kas pēc nogatavināšanas paliek zaļi. Lai gan pēc izskata šie augļi cilvēkiem var nebūt tik pievilcīgi kā, piemēram, sarkanie, dzeltenie vai oranžie augļi, tiem piemīt daudz noderīgu īpašību. Zaļie pārtikas produkti iegūst pigmentu no savienojuma, ko sauc par hlorofilu. Tas ir līdzīgs hemoglobīnam un satur magniju, nevis dzelzi. Viņabieži dēvē par auga "asinīm". Šis savienojums, kas ļauj augam maģiski pārvērst gaismu enerģijā, ir spēcīgs zaļās pārtikas antioksidants.

Zaļos augļos atrodamā hlorofila priekšrocības:

1. Apvienojas ar potenciāliem kancerogēniem, lai padarītu tos mazāk bīstamus.
2. Izmanto absorbcijas procesā.
3. Veicina aknu enzīmu ražošanu, ko izmanto detoksikācijas ceļos.
4. Novērš infekciju izplatīšanos un paātrina brūču dzīšanu.
5. Veicina sāta sajūtu un stabilu cukura līmeni asinīs, kas, iespējams, noved pie svara kontroles.

Šeit ir daži zaļo dārzeņu un augļu veidi, kurus iecienījuši planētas iedzīvotāji:

1. Avokado.
2. Amla.
3. Brokoļi.
4. Jackfruit.
5. Durian.
6. Gvajava jeb gvajava (farang) ir zaļiem bumbieriem līdzīgs auglis.
7. Zaļš bumbieris.
8. Zaļie āboli.
9. Cukīni.
10. Kiwi.
11. Kāposti.
12. Gurķi.
13. Pomelo, zaļam greipfrūtam līdzīgs auglis.
14. Greengage Plum.
15. Spināti.

Produktu vitamīnu komplekss

Svaigi zaļie augļi ir ne tikai garšīgi, bet arī bagāti ar uzturvielām, kas ir īpaši vērtīgi bērnu uzturā. Tajos ir daudz vitamīnu, piemēram:

• A;
• C;
• E;
• folāts.

A vitamīns, pareizāk sakotaugu forma, ko sauc par A provitamīnu jeb beta-karotīnu, ir ļoti spēcīgs antioksidants, kas aizsargā cilvēka organismu no kaitīgiem brīvajiem radikāļiem, un, pateicoties tam, zaļajiem augļiem ir šādas priekšrocības:

1. Acu aizsardzība pret progresējošu makulas deģenerāciju.
2. Mazina kaulu trauslumu, veicina kaulu stiprumu.
3. Veicina labu zobu veselību.
4. Uzlabojiet imūno šūnu darbību.
5. Samazina holesterīna līmeni.
6. Novērš urīnakmeņu veidošanos.
7. Paātrina reģenerāciju, uzlabo tās kvalitāti, veicina brūču dzīšanu, ēdot zaļos augļus.
8. Mazina iekaisumu organismā.

C vitamīns vislabāk pazīstams kā ļoti spēcīgs antioksidants, kas aizsargā organismu no kaitīgo brīvo radikāļu ietekmes, un tam ir šādas priekšrocības:

1. Uzlabo dzelzs uzsūkšanos organismā.
2. Mazina augstu asinsspiedienu.
3. Samazina holesterīna līmeni. To vislabāk var izdarīt ar zaļiem greipfrūtam līdzīgiem augļiem - mīļā.
4. Labi veselīgai ādai, matiem un nagiem, aizkavē novecošanās procesu.
5. Uzlabo brūču dzīšanas procesus.
6. Stimulē kolagēna ražošanu.
7. Palīdz novērst vēzi.
8. Palīdz osteoartrīta ārstēšanā.
9. Uztur acu veselību ar zaļiem augļiem.

E vitamīns ir cilvēkiem būtiska viela. Tam ir arī vairākas priekšrocības:

1. Reklamēādas veselība un kolagēna ražošana.
2. Aizsargā acu veselību.
3. Palīdz ārstēt Alcheimera slimību.
4. Piemīt pretiekaisuma īpašības.
5. Palīdz atbalstīt asinsvadu veselību un novērst asins recekļu veidošanos.

Folāts ir dabiska B vitamīna forma₉, kas palīdz organismam atbrīvoties no brīvajiem radikāļiem.

Šis vitamīns palīdz arī cilvēkiem:

1. Samaziniet iedzimtu defektu risku un veiciniet auglību.
2. Mazina depresijas risku.
3. Veicina smadzeņu, sirds, aknu, kaulu veselību un darbību un aizsargā pret vēzi.

Ļoti vērtīgas zaļo augļu īpašības diabēta slimniekiem, īpaši, ja slimība rodas pārmērīga saharozes vai cukura dēļ.

"Krokodila bumbieris" - avokado

Avokado jeb Aquacate Avokado (tā sauktais zaļais auglis dzimtenē) nogatavojas no augusta līdz februārim. Tas ir liels zaļš auglis, kurā ir maz ogļhidrātu, bet daudz veselīgu tauku. Floridas avokado ir bagāta, mandeļu formas garša. Tiek uzskatīts, ka augļu izcelsme ir Dienvidamerikā, Meksikā vai Peru, un pirmo reizi tos sauca angļu valodā ar nosaukumu "krokodila bumbieris". Ir trīs dažādi augļu veidi:

1. Visizplatītākā šķirne ir Fuerte. Diezgan maza, bagātīga garša un mīksta uz tausti.
2. Lielie zaļie avokado Linda vai Bacon šķirne. Tie ir nedaudz cietāki un lielāki, no ārpuses gludi zaļi.miziņa un pēc garšas nedaudz maigāka.
3. Zaļi augļi ar nosaukumu "hass". Gvatemalas un meksikāņu hibrīds, ko 1926. gadā šajā valstī pirmo reizi iestādīja Kalifornijas pastnieks Rūdolfs Hass, šī eļļainā šķirne ir kļuvusi par standartu, pēc kura lielākā daļa amerikāņu tagad vērtē avokado. Biezie, asaras formas augļi ir lielākā daļa Kalifornijas dārza avokado. Lai gan tā precīzs izmērs un eļļas saturs ir atkarīgs no audzēšanas vietas, tā vidējais garums ir līdz 100 cm. Hass ir krēmveida, gaiši zaļš mīkstums, kas ir pietiekami elastīgs, lai saglabātu formu traukos, un pietiekami staipīgs, lai to izmantotu gvakamolē. Tas piešķir produktam riekstu garšu, kas labi sader ar citām garšvielām bagātām sastāvdaļām, piemēram, sīpoliem.

Auksti spiesta avokado eļļa ir tikpat vērtīga kā olīveļļa. Tie ir karstumizturīgi tauki, kas satur dažādas aizsargājošas uzturvielas. Avokado ir ārkārtīgi barojošs un bagāts ar šķiedrvielām, olb altumvielām, vitamīniem un minerālvielām (īpaši kāliju).

Avokado sastāvs:

• kalorijas: 322 kcal;
• ogļhidrāti: 17,1g;
• šķiedras: 13,5 g;
• cukurs: 0,2g;
• tauki: 29,5g;
• olb altumvielas: 4g;
• K vitamīns: 53%;
• folāts: 41%;
• C vitamīns: 33%;
• kālijs: 28%;
• B vitamīns₅: 28%.

Šodien augļus var iegādāties jebkurā pasaules valstī. Kolumbija ir trešā lielākā avokado ražotāja pasaulē. Šobrīd ļotiGardēžu iecienīts "avokado grauzdiņš" ir modernas brokastis daudzās pasaules valstīs. Turklāt ir daudz veidu, kā izmantot augļus, piemēram, gatavojot gvakamolu, avokado saldējumu, šokolādes putas un daudzus citus interesantus ēdienus.

Lielākais auglis pasaulē - džekfrūts

Jackfruit ir eksotisks zaļš auglis, kas aug uz milzīgiem kokiem, kas sasniedz 30 metru augstumu, garāki par mango un maizes augļiem. Šis ir lielākais auglis pasaulē, kas var izaugt līdz 40 kg. Dzelteno augļu iekšpusē ir dobumi ar saldu mīkstumu, ko ieskauj gludas, apaļas sēklas. Tas garšo pēc salda ananāsa-vaniļas, un sēklas ir kā pupiņas vārītas.

Šis dzeltenzaļais auglis satur dažādus makro un mikroelementus. Saturs uz 100 g produkta:

• kalorijas: 155 kcal;
• ogļhidrāti: 39,6 g;
• šķiedras: 2,6 g;
• cukurs: - 0;
• tauki: 0,5g;
• olb altumvielas: 2,4g;
• C vitamīns: 18%;
• mangāns: 16%;
• magnijs: 15%;
• varš: 15%;
• kālijs: 14%.

Jackfruit - oriģināla garša sulīgo augļu gumijā, kas pieejama vasarā. Gatavojot, tas iegūst citu sastāvdaļu, piemēram, cūkgaļas, aromātu, tāpēc tas ir populārs ASV kā vegānu gaļa. Āzijas pārtikas preču tirgotāji parasti pārdod pārtikas preces svaigas, veselas vai sagrieztas.

Durian

Durian - eksotikazaļie augļi, kuru dzimtene ir Bruneja, Indonēzija un Malaizija, kur tas ir pazīstams jau vairāk nekā 600 gadus. Durian ir liels, dzēlīgs auglis, kas pazīstams ar savu asu smaržu, kas ir pielīdzināma ceptiem sīpoliem un ķiplokiem. Ārzemnieki bieži neuztver šo aromātu, bet tas ļoti patīk Āzijas pamatiedzīvotājiem. Augļi lieli, klāti ar ērkšķiem, iekšpuse pildīta ar bagātīgu krēmīgu masu, kas garšo pēc krēmsiera un sīpoliem. Labākais apraksts, ko cilvēki ir radījuši tā garšas dēļ, ir "ķiploku pudiņš".

Džekfrūts un durians pēc izskata ir ļoti līdzīgi, atšķiras pēc izmēra. Durian ir populārs kulinārijas auglis, un tas parasti ir atrodams dažādos Taizemes, Malaizijas un Indonēzijas ēdienos (gan saldos, gan sāļos). Zaļie augļi, kuru fotogrāfija ir parādīta rakstā, ir ļoti noderīgi. Patiesībā tas ir praktiski vienīgais auglis, kas satur sabalansētu ogļhidrātu un tauku daudzumu.

100 g produkta sastāvs:

• kalorijas: 147 kcal;
• ogļhidrāti: 27,1g;
• šķiedras: 3,8g;
• cukurs: - 0 g;
• tauki: 5,3g;
• olb altumvielas: 1,5g;
• C vitamīns: 14%;
• B vitamīns₁: 6%;
• B vitamīns₆: 4%;
• mangāns: 4%;
• kālijs: 4%.

Kuri zaļie augļi ir vislabākie smūtijiem? Proti, durian, jo tā tekstūra ir līdzīga olu krēmam vai jogurtam. Tas ir ideāls produkts vegāniem, lai pagatavotu bezpiena un īpaši krēmīgus smūtijus. Varat arī to sasaldēt, lai iegūtu saldējumu vai citus saldos ēdienus.

Bumbieris

Tiek uzskatīts, ka bumbieri parādījās Kaukāzā, no kurienes tie izplatījās Eiropā un Āzijā. Pirmo reizi tie tika kultivēti pirms vairāk nekā 4000 gadiem. Senie grieķi un romieši novērtēja augļus par augsto garšu un ārstnieciskajām īpašībām. Bumbieru dzimtene ir piekrastes un mērena klimata zona no Rietumeiropas un Ziemeļāfrikas uz austrumiem no Āzijas. Šis ir vidēja izmēra koks, sasniedzot 10-17 metru augstumu, bieži ar augstu, šauru vainagu. Augļi ir labi zināmi Krievijas un NVS valstu iedzīvotājiem, taču tikai daži cilvēki zina, ka uz krūmiem aug vairāku veidu bumbieri.

Ir daudz dažādu šo zaļo augļu veidu, kuru fotoattēli un nosaukumi ir parādīti rakstā. Dažas no Amerikas Savienotajās Valstīs biežāk nopērkamajām šķirnēm ir: Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde un Krievijā: Lada, Chizhovskaya, Michurinsk Early Morning, Rogneda. Katrai šķirnei ir sava raksturīgā krāsa un garša.

Tiem, kas nolemj mainīt ogļhidrātu uzņemšanu, ieteicams lietot bumbierus. Varat tos kombinēt ar proteīna porciju, piemēram, pagatavojot grieķu jogurtu, zema tauku satura sieru.

Bumbieri ir labs C vitamīna avots, un viens vidēja izmēra auglis satur aptuveni 7 mg, kas ir 10% no dienas vērtības.

Bumbieri ir lielisks šķiedrvielu avots, un katrs vidēja izmēra auglis satur gandrīz 6 g. Šķiedrvielas ir nesagremojamā ogļhidrātu daļa, kas palīdz palielināt darba regularitātizarnās un var samazināt lieko holesterīna līmeni. Pētījumi liecina, ka cilvēki, kuri ēd šķiedrvielām bagātu pārtiku, mēdz uzturēt veselīgāku svaru un normalizēt cukura līmeni asinīs.

Ieteicams ēst bumbieru mizu, jo tajā ir lielākā daļa šķiedrvielu, kā arī augsta uzturvielu koncentrācija. Pētījumi liecina, ka noteikta fitoelementu kombinācija bumbieros var palīdzēt uzlabot jutību pret insulīnu un samazināt 2. tipa diabēta risku.

Bumbieru sastāvs:

• vidējs: 178g;
• kalorijas uz 100 g produkta: 101 g;
• kopējais tauku saturs: 0,2g;
• holesterīns: 0 mg;
• nātrijs: 2 mg;
• kālijs: 206 mg;
• ogļhidrāti: 27,3g;
• diētiskās šķiedras: 5,5g;
• cukurs: 17,3g;
• olb altumvielas: 0,6g;
• A vitamīns: 1%;
• vitamīns: C: 10%;
• kalcijs: 1%;
• dzelzs: 2%.

Viens vidējs bumbieris satur aptuveni 100 kalorijas un 27 gramus ogļhidrātu, kas ir tikpat daudz kā divās maizes šķēlēs. Bumbieri satur arī aptuveni 22 % šķiedrvielu, padarot tos par ļoti blīviem augļiem.

20 miljoni ābolu gadu

Uzskata, ka ābolu izcelsme ir Vidusāzijā un Rietumķīnā. Kā liecina jaunie DNS pētījumi, tas notika apmēram pirms 20 miljoniem gadu, laikā, kad terciārajā periodā attīstījās pirmie cilvēki. Āboli ir saistīti ar rozēm, ogām, persikiem, mandelēm un daudziem citiem augļiem.augi.

Tos audzēja tūkstošiem gadu Āzijā, Eiropā, Krievijā, aizveda uz Ameriku cilvēkiem no Vecās pasaules. Ikviens zina ābola nozīmi daudzu pasaules tautu eposā. Tas ir minēts dažādu valstu mītos, tostarp Norvēģijā, Grieķijā, Krievijā un daudzās Eiropas valstīs.

Pasaulē ir vairāk nekā 7000 šī augļa šķirņu. Visi ābolu veidi ir labi, bet zaļie āboli satur unikālu olb altumvielu, vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu kombināciju.

Viens mazs zaļš ābols satur:

• ogļhidrāti: 21g;
• diētiskās šķiedras: 4g;
• olb altumvielas: 4g;
• dzelzs: 4 mg;
• C vitamīns: 6mg;
• A vitamīns: 4 mg.

Tie palīdz novērst gremošanas problēmas, regulē glikozes līmeni asinīs un samazina holesterīna līmeni. Diētiskās šķiedras samazina resnās zarnas vēža iespējamību. Āboli arī atvieglo gremošanu un mazina problēmas ar aknām un gremošanas traktu. Zaļie āboli ir bagāti ar antioksidantiem, tostarp flavonoīdiem un polifenoliem. Tāpēc tie var novērst dažādu veidu vēzi un DNS bojājumus.

Kivi - Ķīnas ērkšķogas

Tie ir mazi, zaļi augļi ar ļoti saldu garšu, lieliski piemēroti salātiem vai želejām.

Kivi parādījās Ķīnas dienvidrietumos, kur viņi ilgu laiku eksperimentēja ar dažādām šķirnēm. 30. gados parādījās pirmie komerciālie lauki. Bija vajadzīgi vēl 30 gadi, lai kivi kļūtu populāri un pieprasīti visā pasaulē.

Kivi botāniskais nosaukums ir Actinidia deliciosa. To sauc arī par Ķīnas dzeloņraju vai Ķīnas ērkšķogu. Nosaukums "kivi" auglim tika dots 1959. gadā. Aptuveni puse no pasaulē ievesto augļu apjoma nāk no Itālijas.

Kivi ir krūma auglis, kas ar metru ūsiņu palīdzību stiepjas līdz kokiem. Augļu svars var sasniegt 100 g. Apvalks mainās no zaļas uz brūnu, pārklāts ar matiņiem. Iegarenā ovālā augļa zaļā mīkstums ir ļoti sulīgs, un tajā ir daudz mazu melnu graudiņu ap b alto centru griezumā.

Kivi ir starp nogatavošanās augļiem. To var uzglabāt aukstā vietā vairākas nedēļas. Istabas temperatūrā tie ātri nogatavojas.

Kivi ir zaļš eksotisks auglis, kas satur lielu daudzumu C vitamīna. 100 g kivi satur 45 mg C vitamīna. Ja pieaugušais apēd 2 kivi dienā, viņš pilnībā sedz savu ikdienas C vitamīna līmeni. Eksperti saka, ka olb altumvielas – enzīms aktinidāns kivi palīdz gremošanu, bet var izraisīt arī alerģiskas reakcijas.

Šeit ir viena maza kivi uztura informācija:

• kalorijas: 46,4 kcal;
• ogļhidrāti: 11,1g;
• šķiedras: 2,3 g;
• cukurs: 6,8 g;
• tauki: 0,4g;
• olb altumvielas: 0,9g;
• C vitamīns: 117%;
• K vitamīns: 38%;
• kālijs: 7%;
• E vitamīns: 6%;
• varš: 4%.

Kivi ēd svaigus, tos pārgriežot uz pusēm un izlejot mīkstumu. Augļi ir garšīgi arī augļu salātos, saldējumā unkūkas.

Tropu zaļo augļu ceļvedis

Āzijas gvajaves ir pieejamas visu gadu, un tās izskatās kā lielas tekstūras bumbieris. Tas tiek izmantots vai nu ciets, vai mīksts atbilstoši personīgajām vēlmēm. Tas garšo pēc ļoti salda ābola.

Annonas auglis ir kaut kas līdzīgs skābam ābolam. To ēd, kad liek mīkstu, garšo pēc ananāsu vatītes. Pieejams patēriņam gandrīz visu gadu.

Monstera Deliciosa izskatās kā milzu zaļa kukurūza. Pirms lietošanas augļiem jābūt pilnībā gataviem. Zaļie kodoli paši nokrīt, sākot no kāta. Vajag nomizot kodolus un apēst augļa b alto daļu, kas garšo pēc salda ananāsa un banāna. To var iegādāties no jūlija līdz novembrim.

Spānijas laims ir mazs zaļš citrusauglis ar saldu kūkas garšu un konfekšu aromātu. Lai to nogaršotu, ir jāpārlauž čaumala un jāapēd apelsīnu mīkstuma daļa. Pieejams jūlijā un augustā.

Bilimbi ir rets tropu zaļš auglis, kas populārs Indijā, Malajā, Singapūrā un Taizemē. Ārpus tās dabiskās dzīvotnes to ir grūti noteikt, un to ir grūti arī audzēt. Bilimbi ir līdzīgi karambolai, taču atšķiras pēc augļu formas, garšas un gatavošanas metodēm. Filipīnu lauksaimniecības apgabalos, kur tas parasti ir sastopams (kā augu izcelsmes produkts), to ēd neapstrādātu ar sāli kā uzkodu. Ēdienu gatavošanā šos žāvētos zaļos augļus bieži izmanto. Bilimbi pirms lietošanas var smalki sagriezt vai pievienot kā aromatizētāju. Tālajos Austrumos to pievieno karijam. Bilimbi sula ar skābumu pH=4,47 tiek izmantota kā atvēsinošs dzēriens.

Dažādi Kolumbijas augļi

Kolumbija ir pazīstama ar savu augu daudzveidību, īpaši Amazones reģionā. Papildus parastajiem augļiem, piemēram, ananāsiem, banāniem, āboliem, vīnogām, ogām un papaijai, ir:

1. Čerimoja. Mīkstums ir bālgans, salds, mīksts un ar sorbetam līdzīgu tekstūru. Garša nedaudz atgādina banānu, ananāsu un papaiju. Augļiem ir ļoti salda garša, kas atgādina košļājamo gumiju.
2. Guanabana ir ļoti liels auglis, kas pēc tilpuma sasniedz arbūza izmēru. Ārpusē tumši zaļš ar maziem muguriņiem un līdzīgs kaktusa auglim. Apvalks ir smags un to nevar ēst. Augļa iekšpusē ir b alts, ar tumšiem un lieliem kodoliem. Pirms lietošanas tie tiek noņemti. Visbiežāk no šiem augļiem gatavo sulas, jo pēc garšas atgādina zemenes un ananāsus. Gvanabanai ir skāba citrusaugļu garša un neliels cukura daudzums.
3. Pitahaya. Mīkstumu, tostarp mazās kraukšķīgās sēkliņas, var izvilkt ar karoti un ēst vai izmantot augļu dzērienos.
4. Mamoncillo - šo augli sauc par "spāņu laimu". Tas ir mazs apaļš tumši zaļš auglis ar cietu apvalku. Pirms lietošanas noņemiet mizu un pēc tam izsūciet saturu. Jums jābūt uzmanīgiem, lai nenorītu kaulu. Viņa ir diezgan lielanedaudz lielāks par ķiršu, tāpēc var viegli iestrēgt kaklā.
5. Feige - bumbierveida augļi. Plānā apvalka krāsa svārstās no dzeltenas un zaļas līdz tumši violetai. Jo tumšāka ir augļa miza, jo saldāks un mīkstāks ir krēmīgi gaiši rozā aromāta mīkstums. Augļi ir bagāti ar vērtīgo fruktozi un satur A, B, C vitamīnus, kalciju, kāliju, magniju, fosforu un dzelzi.
6. Karambola ir iegarens auglis aptuveni 7-12 cm garš ar asām gareniskām ribām. Tās krāsa ir caurspīdīga, zaļgani dzeltena, ar nobriedušu, dzeltenu, gludu un vaskainu mīkstumu. Tas ir maigs un sulīgs produkts ar intensīvu aromātu. Karambola ir bagāta ar labvēlīgām minerālvielām, piemēram, kalciju, magniju, fosforu, dzelzi, A provitamīnu un C vitamīnu.

Eksotisku ēdienu gatavošana

Ulu maizes auglis ir rets tropu zaļais auglis, kas populārs Indijā, Malajā, Singapūrā un Taizemē. Ārpus tās dabiskās dzīvotnes to ir grūti noteikt, tāpēc to ir grūti audzēt.

Lai pagatavotu ulu pankūkas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 glāze universālu miltu (vai rīsu miltu bez lipekļa);
• 1 glāze ulu (mīksta, gatava, mizota);
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• 1/2 tējkarotes sāls;
• 1 liela ola;
• 3/4 - 1 glāze piena.

Visas sastāvdaļas sajauc kopā, un, ja mīkla ir pārāk stingra, atšķaida ar pienu, līdz tā kļūst līdzīga biezam skābam krējumam. Maisījumu lej karstā pannā, izlīdzina ar karoti. Cep no abām pusēm, apgriežotpankūkas ar koka lāpstiņu. Pasniedz ar sviestu un augļu sīrupu.

Ulu var cept cepeškrāsnī, tam jāsagatavo:

• 1 liels nogatavojies ulu;
• augu eļļa;
• garšvielas: olīveļļa, garšaugi pēc izvēles, sāls un pipari, sāls, ķiploki, karija pulveris.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Nogrieziet vāciņus abos galos, lai ulu cepeškrāsnī nesprāgtu. Cep apmēram stundu, līdz miza kļūst tumša, gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo bakstāmo, tai vajadzētu viegli iespiesties mīkstumā. Pārgrieziet augļus uz pusēm un notīriet, sākot no centrālās sēklas, noņemiet mizu. Ulu sagriež kubiņos, apslaka ar olīveļļu un pārkaisa ar garšvielām pēc garšas. Liek atpakaļ cepeškrāsnī 220°C uz 5-10 minūtēm, līdz augļi ir viegli brūni.