Gorilka - kas tas ir? Šis vārds ir pazīstams visiem ukraiņiem, ko nevar teikt par Krievijas un daudzu citu bijušās Padomju Savienības valstu iedzīvotājiem. Visticamāk, raksta lasītāji pieder pie otrās kategorijas, citādi diez vai tas viņus interesētu.
Prezentētajā rakstā tiks detalizēti apskatīta vārda "degvīns" nozīme, kā arī tiks izklāstīti interesanti fakti par šo tēmu. Interesē? Pēc tam sāciet lasīt drīz!
Gorilka - kas tas ir?
Nepukstīsimies, bet uzreiz sniegsim atbildi uz tavu jautājumu. Ja runājam visvienkāršākajā un saprotamākajā valodā, neiedziļinoties detaļās, degvīns ir ukraiņu alkoholiskais dzēriens, kas daudzējādā ziņā ir līdzīgs krievu degvīnam. Daudzi cilvēki domā, ka gorilka un degvīns neatšķiras, taču tā nav pilnīgi taisnība. Par galvenajām atšķirībām starp šiem diviem dzērieniem parunāsim nedaudz vēlāk.
Izcelsme
Termins "karsts vīns" senos laikos nozīmēja dzērienu, kam bija spēja degt. Šis jēdziens slāvu valstu teritorijā bija plaši izplatīts jau 17. gadsimtā, taču krievu valodas īpatnību dēļ mūsdienu Krievijā tā nekad neiesakņojās. Un viss tāpēc, ka interpretācijas iespēju daudzveidības dēļ termins mainījās visos iespējamos veidos (sadedzināts, degošs, degošs), kā rezultātā tas galu galā zaudēja savu sākotnējo nozīmi. Līdz mūsdienām ir saglabājusies tikai viena šī vārda forma - "karstais dzēriens".
Bet Ukrainā, gluži otrādi, šāds termins tika fiksēts, jo visi ukraiņi to saprata vienādi. Un iemesls tam atkal ir valsts valodas īpatnības. Gorilka ir atvasinājums no darbības vārda "sadedzināt". Par visām šīm niansēm un vēsturiskajiem apstākļiem savā darbā "Šgvīna vēsture" rakstīja pazīstamais padomju zinātnieks Viljams Pohļebkins.
Vorilka, kā likums, dzēra krogos un krogos. Tavernas un krodziņi ir sava veida bāri, kas ukraiņu zemēs bija izplatīti pirms vairākiem gadsimtiem. Papildus alkoholisko dzērienu dzeršanai tur bija iespēja arī nakšņot. Pateicoties ukraiņu tirgotājiem, degvīns Krievijā pirmo reizi parādījās 16. gadsimtā. Krievi šo dzērienu sauca par "Čerkasijas vīnu". Tajos laikos Ukrainas iedzīvotājus sauca par Čerkasiem, un lielāko daļu alkoholisko dzērienu sauca par vīnu.
Ja runājam par vārdu "degvīns", kas iesakņojies Krievijā, tad, pēc profesionālu valodnieku domām, tas nāk no poļu"wudka". Vudka ir izteiciena "aqua vita" saīsināta forma, kas tulkojumā nozīmē "dzīvs ūdens".
Atšķirības starp degvīnu un degvīnu
Kā jau minēts iepriekš, degvīns un degvīns nav viens un tas pats. Galvenā atšķirība starp šiem dzērieniem ir tā, ka tie tika izgatavoti no dažādām sastāvdaļām. Oriģinālā krievu degvīna sastāvā ietilpst rudzi, dažreiz pievienojot miežu, kviešu vai auzu. Gorilka tika gatavota tikai no kviešiem un nedaudz vēlāk no kartupeļiem. Turklāt krievi filtrēja savu degvīnu, un ukraiņi vienkārši pārtrauca nerafinētā degvīna aso smaržu ar garšaugiem.
Arī mūsdienu degvīna un modernā degvīna gatavošanas procesi daudzējādā ziņā atšķiras. Degvīna ražotāji no Ukrainas apgalvo, ka sava produkta pagatavošanai izmanto tikai dabisko artēzisko ūdeni. Krievu degvīnu gatavo no destilēta ūdens.
Augstas kvalitātes degvīns ir izgatavots no iesala spirta. Degvīna sastāvā ir spirts, kas ražots ar fermentatīvu metodi. Papildus tam degvīnam tiek veikts tā sauktais "sudraba" filtrēšanas process, kas novērš dzēriena spēcīgo garšu un smaržu.
Gorilkas garšas īpašības
Pēc ekspertu domām, ukraiņu degvīnam ir maigāka garša nekā krievu degvīnam. Un iemesls tam ir šī produkta modernā ražošanas tehnoloģija un ražošanā izmantotās dabiskās sastāvdaļas. Pateicoties tam, lietojot gorilku, jūs varat noķertviegls maizes vai medus aromāts atkarībā no tā, no kādām sastāvdaļām ražotājs pagatavojis dzērienu. Mūsdienās acīmredzama alkohola vai etiķa garša liecina par nekvalitatīvu degvīnu.
Tagad jūs zināt, ko nozīmē vārds "gorilka", kā arī kāda ir šī dzēriena ražošanas metode un galvenās atšķirības no krievu degvīna. Mēs nekādā veidā neveicinām alkoholismu un sniedzam šo informāciju tikai teorētiskai informācijai. Atcerieties, ka alkohols var radīt neatgriezenisku kaitējumu jūsu veselībai!
