Noteikti katrā ģimenē vakarā vai citos dienas laikos ir tējas ballīte. Bet bez kā nav iespējams iedomāties šo procesu un nevar iztikt neviena virtuve? Tieši tā, tā ir tējkanna. Veikalos vai tirgū var redzēt daudz dažādu tējkannu katrai gaumei. Ir visvienkāršākie, bet ir elektriskie, metāla, plastmasas, ar un bez raksta - vienalga! Tējkanna ir tā neatņemama mūsu dzīves sastāvdaļa, kas uz visiem laikiem un stingri ienākusi mūsu dzīvē. Un kāds ir viņa stāsts? Noskaidrosim tūlīt.
Izcelsmes stāsts
Tējkannas vēsture ir daudz īsāka nekā pašai tējai, jo tā parādījās vēlāk un cilvēkiem tā vienkārši nebija vajadzīga.
Tā stāsts sākas Senajā Ķīnā. Šeit tēja kļūst par populāru veidu, kā remdēt slāpes 10. gadsimtā. Pirmās tējkannas tika izmantotas tāda paša nosaukuma dzēriena pagatavošanai, un to pamatnes materiāls bija Yixing tēja.māls. Nedaudz vēlāk Ķīnas iedzīvotāji pielāgojās porcelāna izmantošanai, kas vēlāk ietekmēja šo ēdienu.
Tās izskats daudz atšķīrās no mūsdienu tējkannām. Tas bija neliels katliņš, kas paredzēts vienai nelielai dzēriena porcijai. Vēlāk viņa dizains tika reinkarnēts vairāk vai mazāk modernā izskatā. Tas notika, apvienojot nelielu tējkannu ar trauku vīnam un kafijas kannu. Tieši no vīna trauka tējkanna aizguva bumbiņas formu.
Tējkanna Eiropā
Kontinentālās daļas Eiropas daļā tējkanna parādījās jau 17. gadsimtā. To veicināja Anglijas karalis, kurš pirmo reizi gardu ķīniešu dzērienu nogaršoja 1664. gadā.
Eiropas pirmā tējkanna ir smags un neērts trauks no keramikas. Viņš bija ievērojami zemāks par ķīniešu šedevriem. Un tas nozīmēja, ka Ķīna palika vienīgā porcelāna tējkannu piegādātāja līdz pat 18. gadsimtam. Pēc tam vācieši paši apguva porcelāna gatavošanu.
Kopš tā laika Eiropas rūpnīcās ir sākusies aktīva šo trauku ražošana. Pēc kāda laika sāka parādīties tējkannas no sudraba. Diemžēl tie neizturēja ļoti ilgi, jo bija ļoti karsti, un tas sabojāja tējas garšu. Turklāt viņu rokturi kļuva karsti.
Kā mainījusies tējkannu forma
18. gadsimta beigās tējkanna ieguva tās īpašības, kuras sauc par klasiku. Un 20. gadsimtā ražotāji tiecās pēc vienkāršākām formām un tajā pašā laikā centās palielināt šī ēdiena funkcionalitāti. Pat pieteicāsdažas populāras mākslas tendences. Piemēram, kubisms.
Pateicoties Otrajam pasaules karam un tai sekojošajai krīzei, tējkannas vēsture uz brīdi apstājās. Un tikai 20. gadsimta otrajā pusē varēja novērot, kā tējkannu ražošana sāka attīstīties no jauna. Astoņdesmitajos gados ražotāji atgriezās pie ilggadējās 18. gadsimta trauku elegances. Klasiskie porcelāna komplekti ir kļuvuši par nepieciešamu atribūtu katrā ģimenē, kā arī par populārāko dāvanu.
Kā tas bija Krievijā
Krievijā tējas dzeršana ir kļuvusi ne tikai par slāpju remdētāju, bet par veselu tradīciju, kā tas ir Ķīnā. Šīs aktivitātes laikā jau tika atrisinātas ģimenes problēmas, vestas jautras sarunas ar viesiem un pat noslēgti tirdzniecības darījumi.
Protams, porcelāna trauki un tējkannas nebija katrā ģimenē. Šādas preces bija ļoti dārgas.
Liels skaits gandrīz ikvienam pieejamo tējkannu tika ražotas pazīstamajās Demidovu un Stroganovu Urālu rūpnīcās. Tolaik tie bija ļoti pieprasīti Krievijā, kā arī ārzemēs.
Protams, populāras bija arī tējkannas. Līdz 18. gadsimtam tēju vienkārši vārīja, un tāpēc šie trauki tika izgatavoti no metāla. Zelta un sudraba priekšmeti tika uzskatīti par labākajiem. Kādu laiku parādījās arī keramikas tējkannas. To veicināja paraža tēju pagatavot ar verdošu ūdeni.
Bet nedomājiet, ka Krievijā attiecīgajiem ēdieniem bija tāds nosaukums, kādu mēs tagad dzirdam. Kā vecos laikos sauca tējkannu? Vienkāršs un smieklīgs vārds "kuģis". Kā šisinteresants stāsts aiz šī obligātā atribūta.
