Gremošanas dziedzeriem ir liela nozīme cilvēka uzņemtās pārtikas ķīmiskajā pārveidē. Proti, to sekrēcija. Šis process ir stingri saskaņots. Kuņģa-zarnu traktā pārtika tiek pakļauta dažādiem gremošanas dziedzeriem. Pateicoties aizkuņģa dziedzera enzīmu iekļūšanai tievajās zarnās, notiek pareiza barības vielu uzsūkšanās un normāls gremošanas process. Visā šajā shēmā svarīgu lomu spēlē fermenti, kas nepieciešami tauku sadalīšanai.
Reakcijas un šķelšanās
Gremošanas enzīmu uzdevums ir sašķelt sarežģītas vielas, kas ar pārtiku nonāk kuņģa-zarnu traktā. Šīs vielas tiek sadalītas vienkāršās, kuras ķermenim ir viegli uzņemt. Pārtikas pārstrādes mehānismā īpaša loma ir fermentiem jeb fermentiem, kas šķeļ taukus (ir trīs veidi). Tos ražo siekalu dziedzeri unkuņģis, kurā fermenti sadala diezgan lielu organisko vielu daudzumu. Šīs vielas ietver taukus, olb altumvielas, ogļhidrātus. Šādu enzīmu darbības rezultātā organisms kvalitatīvi asimilē ienākošo pārtiku. Fermenti ir nepieciešami ātrākai reakcijai. Katrs enzīma veids ir piemērots konkrētai reakcijai, iedarbojoties uz atbilstošā veida saiti.
absorbcija
Lai labāk uzsūktos tauki organismā, darbojas lipāzi saturoša kuņģa sula. Šo tauku sadalīšanas enzīmu ražo aizkuņģa dziedzeris. Ogļhidrātus sadala amilāze. Pēc sadalīšanās tie ātri uzsūcas un nonāk asinsritē. Sašķelšanos veicina arī siekalu amilāze, m altāze, laktāze. Olb altumvielas tiek sadalītas proteāžu ietekmē, kas arī ir iesaistītas kuņģa-zarnu trakta mikrofloras normalizēšanā. Tajos ietilpst pepsīns, himozīns, tripsīns, erepsīns un aizkuņģa dziedzera karboksipeptidāze.
Kā sauc galveno fermentu, kas cilvēka organismā šķeļ taukus?
Lipāze ir enzīms, kura galvenais uzdevums ir šķīdināt, frakcionēt un sagremot taukus cilvēka gremošanas traktā. Tauki, kas nonāk zarnās, nespēj uzsūkties asinīs. Lai tie uzsūktos, tie jāsadala taukskābēs un glicerīnā. Lipāze palīdz šajā procesā. Ja ir gadījums, kad pazeminās taukus noārdošais enzīms (lipāze), nepieciešams rūpīgi izmeklēt cilvēku uz onkoloģiju.
Aizkuņģa dziedzera lipāze kā neaktīvs prolipāzes proenzīms, izdalāsdivpadsmitpirkstu zarnas. Prolipāzi aktivizē žultsskābes un kolipāze, vēl viens aizkuņģa dziedzera sulas enzīms. Lingvālā lipāze tiek ražota zīdaiņiem caur mutes dziedzeriem. Tas ir iesaistīts mātes piena sagremošanā.
Aknu lipāze tiek izdalīta asinīs, kur tā saistās ar aknu asinsvadu sieniņām. Lielāko daļu uztura tauku tievajā zarnā sadala aizkuņģa dziedzera lipāze.
Zinot, kurš enzīms šķeļ taukus un ar ko tieši organisms nespēj tikt galā, ārsti var nozīmēt nepieciešamo ārstēšanu.
Gandrīz visu fermentu ķīmiskā būtība ir proteīns. Aizkuņģa dziedzeris ir gan gremošanas, gan endokrīnās sistēmas orgāns. Pati aizkuņģa dziedzeris aktīvi piedalās gremošanas procesā, un galvenais kuņģa enzīms ir pepsīns.
Kā aizkuņģa dziedzera enzīmi sadala taukus vienkāršākās vielās?
Amilāze sadala cieti oligosaharīdos. Turklāt oligosaharīdi sadalās līdz glikozei citu gremošanas enzīmu ietekmē. Glikoze uzsūcas asinīs. Cilvēka ķermenim tas ir enerģijas avots.
Visi cilvēka orgāni un audi ir veidoti no olb altumvielām. Aizkuņģa dziedzeris nav izņēmums, kas aktivizē fermentus tikai pēc tam, kad tie nonāk tievās zarnas lūmenā. Ar šī orgāna normālas darbības pārkāpumiem rodas pankreatīts. Šī ir diezgan izplatīta slimība. Slimība, kurā trūkst fermentakas noārda taukus, to sauc par aizkuņģa dziedzera mazspēju: eksokrīnu vai intrasekretāru.
Nepietiekamības problēmas
Eksokrīnā nepietiekamība samazina gremošanas enzīmu veidošanos. Šajā gadījumā cilvēks nevar ēst lielu daudzumu pārtikas, jo tiek traucēta triglicerīdu sadalīšanas funkcija. Šādiem pacientiem pēc taukainas pārtikas lietošanas rodas slikta dūša, smaguma sajūta un sāpes vēderā.
Ar intrasekretāru nepietiekamību netiek ražots hormona insulīns, kas palīdz absorbēt glikozi. Pastāv nopietna slimība, ko sauc par cukura diabētu. Vēl viens nosaukums ir cukura diabēts. Šis nosaukums ir saistīts ar palielinātu urīna izdalīšanos organismā, kā rezultātā tas zaudē ūdeni un cilvēks jūt pastāvīgas slāpes. Ogļhidrāti gandrīz neietilpst šūnās no asinīm un tāpēc praktiski netiek izmantoti ķermeņa enerģijas vajadzībām. Glikozes līmenis asinīs strauji paaugstinās, un tas sāk izdalīties ar urīnu. Šādu procesu rezultātā ievērojami palielinās tauku un olb altumvielu izmantošana enerģijas vajadzībām, un organismā uzkrājas nepilnīgas oksidēšanās produkti. Galu galā palielinās arī skābums asinīs, kas var pat izraisīt diabētisku komu. Šajā gadījumā pacientam ir elpošanas traucējumi, līdz pat samaņas zudumam un nāvei.
Šis piemērs skaidri parāda, cik svarīgi visu orgānu darbībai ir fermenti, kas cilvēka organismā sadala taukus.labi koordinēts.
Glikagons
Ja rodas kādas problēmas, tās obligāti jārisina, jāpalīdz organismam ar dažādu ārstniecības metožu un medikamentu palīdzību.
Glikagonam ir insulīnam pretējs efekts. Šis hormons ietekmē glikogēna sadalīšanos aknās un tauku pārvēršanu ogļhidrātos, tādējādi palielinot glikozes koncentrāciju asinīs. Un hormons somatostatīns kavē glikagona sekrēciju.
Pašdziedināšanās
Medicīnā fermentus, kas cilvēka organismā šķeļ taukus, var iegūt ar medikamentu palīdzību. To ir daudz – no slavenākajiem zīmoliem līdz mazpazīstamiem un lētākiem, bet tikpat efektīviem. Galvenais ir nevis pašārstēties. Galu galā tikai ārsts, izmantojot nepieciešamās diagnostikas metodes, var izvēlēties pareizos medikamentus, lai normalizētu kuņģa-zarnu trakta darbību.
Tomēr bieži vien mēs palīdzam organismam tikai ar fermentiem. Grūtākais ir panākt, lai tas darbotos pareizi. It īpaši, ja cilvēks ir vecāks. Tikai no pirmā acu uzmetiena šķiet, ka es nopirku pareizās tabletes - un problēma ir atrisināta. Patiesībā tas tā nemaz nav. Cilvēka ķermenis ir ideāls mehānisms, kas tomēr noveco un nolietojas. Ja cilvēks vēlas, lai viņš viņam kalpotu pēc iespējas ilgāk, ir nepieciešams viņu atbalstīt, savlaicīgi diagnosticēt un ārstēt.
Protams, izlasot un uzzinot, kurš enzīms cilvēka gremošanas procesā šķeļ taukus, var doties uz aptieku un lūgt farmaceitam ieteiktzāles ar vēlamo sastāvu. Bet to var izdarīt tikai izņēmuma gadījumos, kad kāda laba iemesla dēļ nav iespējams apmeklēt ārstu vai uzaicināt viņu pie sevis. Jums jāsaprot, ka jūs varat ļoti kļūdīties un dažādu slimību simptomi var būt līdzīgi. Un, lai veiktu pareizu diagnozi, ir nepieciešama medicīniskā palīdzība. Pašārstēšanās var nopietni kaitēt.
Gremošana kuņģī
Kuņģa sula satur pepsīnu, sālsskābi un lipāzi. Pepsīns iedarbojas tikai skābā vidē un sadala olb altumvielas peptīdos. Lipāze kuņģa sulā sadala tikai emulģētus (piena) taukus. Enzīms, kas sadala taukus, kļūst aktīvs tikai tievās zarnas sārmainā vidē. Tas nāk kopā ar pārtikas pusšķidras vircas sastāvu, ko izspiež saraušanās kuņģa gludie muskuļi. Tas tiek iespiests divpadsmitpirkstu zarnā atsevišķās porcijās. Neliela daļa vielu uzsūcas kuņģī (cukurs, izšķīdis sāls, alkohols, farmaceitiskie preparāti). Pats gremošanas process galvenokārt beidzas tievajās zarnās.
Žults, zarnu un aizkuņģa dziedzera sulas pārtikā nonāk divpadsmitpirkstu zarnā. Pārtika nāk no kuņģa uz apakšējām daļām ar dažādu ātrumu. Tauki paliek, un piens ātri pāriet.
Lipase
Aizkuņģa dziedzera sula ir šķidrumssārmaina reakcija, bezkrāsains un satur tripsīnu un citus fermentus, kas sadala peptīdus aminoskābēs. Amilāze, laktāze un m altāze pārvērš ogļhidrātus glikozē, fruktozē un laktozē. Lipāze ir enzīms, kas sadala taukus taukskābēs un glicerīnā. Sagremošanas un sulas izdalīšanās laiki ir atkarīgi no ēdiena veida un kvalitātes.
Tievā zarna veic parietālo un vēdera gremošanu. Pēc mehāniskās un fermentatīvās apstrādes šķelšanās produkti uzsūcas asinīs un limfā. Tas ir sarežģīts fizioloģisks process, ko veic tievās zarnas bārkstiņas un kas tiek virzīts stingri vienā virzienā, zarnās.
Iesūkšana
Aminoskābes, vitamīni, glikoze, minerālsāļi ūdens šķīdumā uzsūcas bārkstiņu kapilārajās asinīs. Glicerīns un taukskābes nešķīst un nevar absorbēt bārkstiņas. Tie nonāk epitēlija šūnās, kur veidojas tauku molekulas, kas nonāk limfā. Pārvarot limfmezglu barjeru, tie nonāk asinsritē.
Žults spēlē ļoti svarīgu lomu tauku uzsūkšanās procesā. Taukskābes, apvienojoties ar žulti un sārmiem, tiek pārziepjotas. Tādējādi veidojas ziepes (šķīstošie taukskābju sāļi), kas viegli iziet cauri bārkstiņu sieniņām. Resnās zarnas dziedzeri pārsvarā izdala gļotas. Resnā zarna absorbē ūdeni līdz 4 litriem dienā. Šķiedrvielu sadalīšanā un B un K vitamīnu sintēzē ir iesaistīts ļoti liels baktēriju skaits.
