Turbozivs pieder pie plekstu kārtas un ir raibspuru zivju suga. Dažreiz to sauc par "lielo dimantu" vai "jūras fazānu". Tas dzīvo Melnās, Vidusjūras, B altijas un Ziemeļjūras ūdeņos, to var atrast arī Atlantijas okeānā. Akmeņplekstes ir ļoti vērtīga barības zivs.
Izskats
Turbo zivīm ir interesants izskats. Ķermenis ir augsts, acis atrodas tikai kreisajā pusē. Apakšdaļa ir b alta, bet augšpusē ir vides krāsa, kas ir laba maskēšanās. Arī augšdaļā vispār nav zvīņu, bet ir kaulaini izvirzījumi. Ķermenis ir gandrīz apaļas formas, var sasniegt 50 līdz 70 cm garumu, dažreiz līdz 1 m. Šī zivs ir komerciāla.
Turbo ir ļoti aktīva plēsīga zivs, kas barojas ar mazām zivīm un vēžveidīgajiem. Bieži vien to var atrast apraktu apakšējā slānī.
Akmeņplekstes veidi
Atkarībā no tā, kur zivs peld, to iedala:
- jūras;
- okeāna.
Visvērtīgākā ir Vidusjūra unokeāniska šķirne, jo šie indivīdi ir lielāki par citiem. Tāpēc šādu zivju cena būs augsta. B altijas jūrā nozvejotā akmeņplekstes zivs ir nedaudz līdzīga Atlantijas šķirnei. Melnā jūra ir manāmi zemāka par visām pārējām - tās gaļai ir pelēcīga nokrāsa un dūņu ar jodu garša.
Tuvs akmeņplekstes radinieks ir Smooth Diamond. Bet atšķirībā no tā radinieka ķermenim ir ovāla forma, un tā krāsa ir pelēka vai brūna ar maziem b altas krāsas plankumiem, kas kļūst lielāki, tuvojoties malām. Tās spuras ir gaišas un ar tumši brūniem plankumiem. Korpuss ir asimetrisks un stipri saplacināts no sāniem. Šīs sugas areāls ir tāds pats kā akmeņplekstei. Gludais dimants ir plēsīga zivs.
Kad ir labākais laiks akmeņplekstes noķeršanai
Jāatceras, ka šī zivs netiek audzēta saimniecībā, tā ir sastopama tikai savā dabiskajā vidē. Ieteicams to noķert vēlā rudenī un ziemā. Jo vēsāka ir ūdens temperatūra, jo intensīvāka būs zivju garša. Šajā periodā ūdens vide ir tīrāka, un pavasarī un vasarā akmeņplekstes sāk vairošanās sezonu.
Reproducēšana
Turbo ir izvēlēts Ziemeļu un B altijas jūras ūdeņu mēslošanai pavasarī un vasarā. Mātītes atstāj 10-15 miljonus olu 10 līdz 40 m dziļumā. Pēc aptuveni nedēļas no olām parādās mazuļi.
Kā noteikt akmeņplekstes kvalitāti
Tā kā šī suga ir dziļš plēsējs, tās augšdaļas krāsadaļu, jūs varat noteikt, kurā ūdens vidē tas atradās. Ja krāsa ir tumša ar zaļganu vai pelēku nokrāsu, tad tā dzīvoja dūņās, tāpēc būs dubļu garša. Ja ir gaiša, zivs ir peldējusies smilšainā jūras vidē, un tās garša būs tīra un izsmalcināta.
Arī svaigumu var noteikt pēc viena konkrēta īpašība: atšķirībā no citām šķirnēm kvalitatīvu akmeņplekstu klās caurspīdīgs gļots ar nedaudz pelēcīgu nokrāsu. Svaigu zivju acis būs izspiedušās un spīdēs no iekšpuses, žaunas būs sarkanā krāsā un būs joda smarža.
Akmeņplekstes tirdzniecības vērtība
Turbo tiek uzskatīta par vienu no vērtīgākajām zivīm, pateicoties tās izcilajai garšai, kā arī augstajam cilvēka veselībai labvēlīgo vielu saturam. Tas ļoti labi pacieš aukstumu, tāpēc, ja to sasaldēsiet saskaņā ar visiem noteikumiem, tas saglabās visas savas labvēlīgās īpašības.
Var pagatavot gandrīz visādi, taču priekšroka tiek dota cepšanai, cepšanai, vārīšanai un sautēšanai. Gandrīz visā pasaulē tiek izmantotas identiskas akmeņplekstes gatavošanas metodes. Grilēti dārzeņi ir labs garnīrs zivīm. Īpaša uzmanība jāpievērš mērcēm - tām jābūt vieglām, vislabāk, ja to pamatā ir sauss b altvīns.
Tirdzniecības zivis: to izmantošana un aizsardzība
Zvejniecība ir svarīga nozare cilvēkiem, jo zivis ieņem nozīmīgu vietudiēta. Bet tas nenozīmē, ka pastāvīga makšķerēšana vienās un tajās pašās vietās nekādā veidā neietekmēs īpatņu skaitu. Lai novērstu dažu zivju sugu izzušanu, ir nepieciešams pareizi pietuvoties to nozvejai.
Ir novērots, ka pieaugušus noķerot līdz noteikta vecuma sasniegšanai, zivju skaits palielinās. Tas ir saistīts ar to, ka mazuļiem būs lielākas izaugsmes iespējas, kas noved pie zivju skaita palielināšanās. Tāpēc ir noteikts minimālais vecums, no kura atļauts ķert zivis, un tam ir jābūt augstākam par vecumu, kurā tās nārsto.
Komerciālo nozveju veic ar tīkliem, tāpēc tiek iestatīts noteikts šūnu izmērs, lai jauni īpatņi nejauši neiekļūtu tīklā. Ja izrādās, ka nozvejots vairāk nekā plānots, tad makšķerēšana šajā vietā kādu laiku ir aizliegta.
Populācijas saglabāšanai ļoti svarīgi ir aizsargāt zivju nārsta vietas, būvēt īpašus migrācijas aizsprostus un, protams, cīnīties ar ūdens piesārņojumu. Svarīgs risinājums zivju aizsardzībai ir zivju inkubatoru celtniecība, kur lielos daudzumos tiek audzēti jaunlopi, kas veicina zivju populācijas pieaugumu.
Tirdzniecības zivis - to izmantošana un aizsardzība - arī no ekoloģijas viedokļa ir svarīgi jautājumi. Lai arī akmeņplekstes nav apdraudēta suga, to nozvejojot, tiek izmantoti iepriekš minētie noteikumi, lai populācija saglabātos pieņemamā līmenī. Katru gadu tīklā nonāk aptuveni 3000 tonnu šo dārgo un garšīgo zivju. Un pieķertiesšī skala īpaši neietekmē akmeņplekstu zivju skaitu.
