Daži skolas audzēkņi domā, kādus priekšmetus apgūt pavāra amatā. Jo īpaši konditors. Lieta tāda, ka šī profesija tiek uzskatīta par ļoti daudzsološu. Izmantojot mūsdienu iespējas, cilvēks var ne tikai kļūt par slavenu konditoru, bet arī atvērt savu biznesu. Tikai šeit saistībā ar apmācību un uzņemšanu virzienā ir ļoti nopietni jautājumi. Kas tieši? Ar kādiem iestājpārbaudījumiem jūs saskarsieties? Kur mācīties par konditoru? Cik ilgi vidēji ilgst treniņš? Tas viss tiks apspriests vēlāk. Patiesībā viss ir daudz vienkāršāk, nekā šķiet.
Konditors ir…
Vispirms ir jāsaprot, kas ir jādara cilvēkam ar šo profesiju. Ko dara pavāri? Kā ar konditoriem? Atbilde ir vienkārša: gatavošana.
Šefpavārs gatavo dažādus ēdienus. Savukārt konditors dod priekšroku konditorejas izstrādājumu gatavošanai, kā arī saldumiem. Ļoti daudzsološa nodarbošanās, lai gan ne tik vienkārša, kā šķiet. Pavārs daudz laika pavada uz kājām un pieliek lielu fizisko piepūli. Neskatoties uz to, darbs piesaista daudzus. Un tāpēc skolēni interesējas par to, kādus priekšmetus vienā vai otrā gadījumā apgūt konditoram.
Kā mācīties
Lai precīzi saprastu atbildi uz šo jautājumu, vispirms ir jāizdomā, kur un kā mācīties. Daudz kas patiešām ir atkarīgs no tā. Kāpēc? Tā kā dažādās skolās tiek piedāvāti dažādi iestājpārbaudījumi.
Šobrīd konditora profesiju var iegūt:
- Valsts augstskolās un universitātēs. Ir gan apmācība uz vidējās izglītības bāzes, gan "tornis". Piemēram, ir piemērota specialitāte "Pārtikas ražošanas tehnoloģija". Jūs varat mācīties par konditoru vai parastu pavāru, piemēram, Krievijas Valsts tehniskajā universitātē galvaspilsētā, Plehanovas universitātē, Sanktpēterburgas BSTEU.
- Koledžās. Piemērotas ir humanitārās vai specializētās kulinārijas skolas. Diezgan bieži šajā gadījumā nav jādomā par to, kādi priekšmeti ir jānodod pavāram. Galu galā tehnikumus bieži pieņem tikai ar sertifikātu.
- Par specializētiem kursiem, ko organizē privātskolas. Iestājpārbaudījumu principā nav. Students maksā naudu, mācās, praktizē, saņem sertifikātu vai sertifikātu par konditora profesijas apguvi.
- Pārkvalifikācijas kursos. Dažkārt darba biržas un darba devēji sūta cilvēkus pārkvalificēties. Šādos kursos ir pilnīgi iespējams iemācīties kļūt par pavāru vai konditoru. Nav iestājeksāmenu.
Visbiežāk priekšroka tiek dota koledžām un privātajiem kursiem. Tāpēc topošie pavāri nezina, kas viņiem būs jāņem, lai apmācītu savā specialitātē.
Nav eksāmenu, nav problēmu
Jums ne vienmēr ir jāuztraucas par šo funkciju. Jau tika teikts, ka ne visos gadījumos ir jādomā, kādi eksāmeni jākārto pavāram pēc 9. vai pēc 11. klases. It īpaši, ja runa ir par koledžām.
Iestājpārbaudījumu parasti nenotiek. Un apmācībām viņi pieņem tikai saskaņā ar deklarētajiem dokumentiem. Attiecīgi, ja cilvēks domā par to, kas viņam jānokārto, lai tiktu pie konditora vai parasta pavāra, atbilde ir vienkārša: dokumenti. Tas ir:
- sertifikāts;
- paziņojums;
- personas apliecība.
Nekas cits nav vajadzīgs. Tādus nosacījumus piedāvā daudzas koledžas un skolas. Tāpēc uzņemšana pie šefpavāra bieži nesagādā nekādas problēmas. Bet tas nebūt nenozīmē, ka varat atbrīvoties no eksāmena vai GIA.
Obligātie beigšanas testi
Kādi eksāmeni man jākārto, lai kļūtu par pavāru pēc 9. klases vai pēc 11. klases? Neatkarīgi no tā, kurā izglītības iestādē cilvēks stāsies (tehnikumā vai augstskolā), jums būs jāiziet vairāki pārbaudījumi. Tie nav nepieciešami tiešai uzņemšanai, bet gan, lai absolvētu skolu un saņemtu sertifikātu.
Šobrīd ir tikai 2 obligātie eksāmeni. 9. klasē viņitiek dotas GIA formā, pulksten 11 - eksāmena veidā. Tas ir:
- krievu;
- matemātika.
Abi priekšmeti nav specializēti. Ja mēs runājam par mācībām tehnikumā vai par privātajiem kursiem, tad ar to būs vairāk nekā pietiekami. Bet augstskolu gadījumā būs nopietni jādomā par iestājpārbaudījumiem. Patiešām, šajā situācijā objektu var būt daudz.
universitātēm
Kādi pavārmākslas eksāmeni man jākārto pēc 11. klases? Lieta tāda, ka šeit nav skaidras atbildes. Un tā nevar būt. Viss atkarīgs no izvēlētās izglītības iestādes. Un arī specialitātes. Dažas universitātes dažreiz pieprasa tikai iepriekš uzskaitītos obligātos eksāmenus. Tas ir iespējams, ja augstskola izsniedz vidējās profesionālās izglītības diplomus. Šī parādība nav tik reta. Bet, ja mēs runājam par "torni", jums būs smagi jāstrādā, lai tiktu uzņemts tālākizglītībā.
Kādi priekšmeti jums jāņem līdzi kā pavāram? Universitātes bieži pieprasa USE rezultātus šādās disciplīnās:
- ķīmija;
- bioloģija;
- fizika.
Tāpat visi pretendenti iziet individuālu interviju. Kā liecina prakse, visizplatītākā šādu eksāmenu kombinācija, kas tiek pieprasīta uzņemšanas laikā:
- matemātika;
- fizika;
- krievu;
- ķīmija.
Profils parasti ir fizika vai ķīmija. Šī informācija vislabāk ir norādīta konkrētā apmācībāiestāde.
Apmācību datumi
Tagad ir skaidrs, kādus priekšmetus apgūt konditoram pēc 9. klases vai pēc skolas beigšanas. Bet cik daudz būs jāmācās konkrētajā izglītības iestādē? Šeit, tāpat kā eksāmenu gadījumā, nav pārliecības. Galu galā daudz kas ir atkarīgs no izglītības formas un konkrētās izglītības iestādes.
Kā liecina prakse, koledžās pēc 9. klases mācās 3 gadus, pēc 11 - aptuveni 24 mēnešus. Augstskolās augstākā izglītība ilgst 4 gadus. Pārkvalifikācija ilgst no vairākiem mēnešiem līdz sešiem mēnešiem. Un ja tu mācies par pavāru vai konditoru privātos kursos, tad vari cerēt tikai uz 1 mācību gadu. Dažreiz vairāk, dažreiz mazāk. Iespējams, šī ir visa būtiskā informācija, kas būtu jāzina ikvienam, kurš vēlas kļūt par konditoru. Patiesībā apgūt specialitāti ir vieglāk, nekā šķiet.
