Baktērijas dzīvo visur: uz zemes un uz ūdens, pazemē un zem ūdens, gaisā, citu dabas radību ķermeņos. Tā, piemēram, veselīga pieaugušā cilvēces pārstāvja ķermenī dzīvo vairāk nekā 10 tūkstoši mikroorganismu sugu, un to kopējā masa ir no 1 līdz 3 procentiem no cilvēka kopējā svara. Dažas mikroskopiskas radības izmanto organiskās vielas kā pārtiku. Starp tiem nozīmīgu vietu ieņem pūšanas baktērijas. Viņi iznīcina dzīvnieku un augu mirstīgās atliekas, barojoties ar šo vielu.
Dabisks process
Organiskās vielas sadalīšanās ir dabisks process un arī obligāts, it kā pašas dabas skaidri plānots. Bez sabrukšanas matērijas cirkulācija uz Zemes nebūtu iespējama. Un jebkurā gadījumā sadalīšanās pazīmes nozīmē jaunas dzīves parādīšanos, kas parādās sākumā. Puves baktērijas šeit ir galvenais! Starp visām organisko dzīvības formu bagātībām tās ir atbildīgas par šo darbietilpīgo un neaizvietojamo procesu.
Kas ir sabrukšana
Galvenā lieta ir tāda, ka vissarežģītākā viela savā sastāvā sadalās vienkāršākos elementos. Mūsdienu zinātnieku izpratni par šo procesu, kas organiskos savienojumus pārvērš neorganiskos, var raksturot ar šādām darbībām:
- Sabrukšanas baktērijām ir vielmaiņa, kas ķīmiski sarauj slāpekli saturošo organisko molekulu saites. Uztura process notiek proteīnu molekulu un aminoskābju uztveršanas veidā.
- Fermenti, ko ražo mikroorganismi, šķelšanās procesā no olb altumvielu molekulām izdala amonjaku, amīnus, sērūdeņradi.
- Produkti, kas nonāk pūšanas baktēriju organismā, tiek izmantoti enerģijai.
Amonjaka izdalīšana
Slāpekļa cikls ir svarīga dzīvības sastāvdaļa uz Zemes. Un tajā iesaistītie mikroorganismi ir viena no daudzskaitlīgākajām grupām. Dabiskajās ekosistēmās tām ir galvenā atjaunojošā loma augsnes mineralizācijā. Līdz ar to nosaukums - sadalītājs (kas nozīmē "atjaunot"). Šeit ir plaši pārstāvētas amonifikācijas baktērijas, tas ir, kas spēj atbrīvot slāpekli no atmirušajām organiskajām vielām. Tās ir sporas neveidojošas enterobaktērijas, baciļi, sporas veidojošas klostridijas.
Siena nūja
Bacillus subtilis ir viena no visizplatītākajām baktērijām, ko pētījuši pētnieki. Dzīvo augsnē, galvenokārt elpo ar palīdzībuskābeklis. Ķermeņa sastāvs ir viena šūna, kas nav kodols. Šis ir diezgan liels mikroorganisms, kura attēlu var iegūt, izmantojot vienkāršu palielinājumu. Uzturam siena nūjiņa ražo proteāzes – katalītiskos enzīmus, kas atrodas uz tās šūnas ārējā apvalka. Ar fermentu palīdzību baktērija iznīcina proteīna molekulas struktūru (aminoskābju peptīdu saiti), tādējādi atbrīvojot aminogrupu. Parasti šis process notiek vairākos posmos un noved pie enerģijas sintēzes šūnā (ATP). Baktēriju izraisītu sadalīšanos (pūšanu) pavada cilvēkiem kaitīgu toksisku savienojumu veidošanās.
Kas ir šīs vielas
Pirmkārt, tie ir gala produkti: amonjaks un sērūdeņradis. Arī ar nepilnīgu mineralizāciju veidojas:
- kadaverīna indes (piemēram, kadaverīns);
- aromātiskie savienojumi (skatols, indols);
- pūšanas laikā veidojas sēru saturošas aminoskābes, tioli, dimetilsulfoksīds.
Patiesībā imūnsistēmas kontrolētajās robežās sadalīšanās process ir daļa no gremošanas procesa daudziem dzīvniekiem un cilvēkiem. Tas parasti notiek resnajā zarnā, un tajā galvenā loma ir pūšanas baktērijām. Bet plašā mērogā saindēšanās ar sabrukšanas produktiem var izraisīt postošus rezultātus. Cilvēkam nepieciešama neatliekama medicīniskā palīdzība, zarnu skalošana un terapija, kas atjauno mikrofloru. Turklāt amonjaka uzkrāšanos organismā var ierosināt noteikta veida baktērijas, t.sknumuru un Escherichia coli. Tā rezultātā dažos audos uzkrājas amonjaks. Bet, normāli funkcionējot visām sistēmām, tas saistās ar urīnvielu un pēc tam tiek izvadīts no cilvēka ķermeņa.
Saprotrofi
Pūšanas baktērijas kopā ar fermentācijas baktērijām tiek klasificētas kā saprotrofi. Gan tie, gan citi sadala organiskos savienojumus - attiecīgi slāpekli un oglekli saturošus. Abos gadījumos izdalās enerģija, kas tiek izmantota uzturam un mikroorganismu dzīvības uzturēšanai. Bez fermentācijas baktērijām (piemēram, raudzēta piena) cilvēce nesaņemtu tik svarīgus pārtikas produktus kā kefīru vai sieru. Tos plaši izmanto arī kulinārijā un vīna darīšanā.
Bet saprotrofiskās pūšanas baktērijas var izraisīt arī pārtikas bojāšanos. Šo procesu, kā likums, pavada plaša oglekļa dioksīda, amonjaka, enerģijas, cilvēkiem toksisku vielu izdalīšanās, kā arī substrāta uzkarsēšana (dažreiz līdz pašaizdegšanās brīdim). Tāpēc cilvēki ir iemācījušies radīt apstākļus, kādos pūšanas baktērijas zaudē spēju vairoties vai vienkārši iet bojā. Šādi pārtikas saglabāšanas pasākumi ietver sterilizāciju un pasterizāciju, pateicoties kurām konservāciju var saglabāt salīdzinoši ilgu laiku. Baktērijas zaudē savas īpašības arī tad, kad produkts tiek sasaldēts. Un senos laikos, kad mūsdienu metodes vēl nebija zināmas, produktus no bojāšanās ar patogēno mikrofloru pasargāja žāvēšana, sālīšana, cukurošana, jo sāļā un cukurotā vidē mikroorganismi pārtrauc savu vitālo darbību, un žāvēšanas laikā lielākā daļa no nepieciešamā ūdens. priekšvairojas baktērijas.
Sabrukšanas baktērijas: mikroorganismu nozīme biosfērā
Šā veida baktēriju lomu visai dzīvībai uz Zemes diez vai var pārvērtēt. Biosfērā to amonizējošās aktivitātes dēļ nepārtraukti noris mirušo dzīvnieku un augu sadalīšanās process, kam seko to mineralizācija. Tā rezultātā radušās vienkāršās vielas un neorganiskie savienojumi, tostarp oglekļa dioksīds, amonjaks, sērūdeņradis un citi, piedalās vielu apritē, kalpo par barību augiem, noslēdz enerģijas pāreju no viena floras un faunas pārstāvja. no Zemes uz otru, sniedzot iespēju piedzimt jaunai dzīvībai.
Augstākiem augiem slāpekļa izdalīšanās nav pieejama, un bez pūšanas baktēriju līdzdalības tie nespētu pilnībā baroties un attīstīties.
Puvējas baktērijas ir tieši iesaistītas augsnes veidošanās procesos, sadalot mirušās organiskās vielas to sastāvdaļās. Šim īpašumam ir neaizstājama loma lauksaimniecībā un citās cilvēka darbībās.
Beidzot bez iepriekšminētās mikroorganismu vitālās aktivitātes Zemes virsma, tajā skaitā ūdens telpas, būtu nosētas ar nesadalījušies dzīvnieku un augu līķiem, un ievērojams skaits no tiem gāja bojā Zemes pastāvēšanas laikā. planēta!
