Skābās īpašības ir tās, kas konkrētā vidē ir visizteiktākās. Tās ir vairākas. Ir jāprot noteikt spirtu un citu savienojumu skābās īpašības, ne tikai atklāt tajos atbilstošās vides saturu. Tas ir svarīgi arī pētāmās vielas atpazīšanai.
Ir daudz skābes īpašību testu. Viselementārākā - iegremdēšana indikatorvielā - lakmusa papīrā, kas reaģē uz ūdeņraža saturu, kļūstot sārtam vai sarkt. Turklāt piesātinātāka krāsa parāda spēcīgāku skābi. Un otrādi.
Skābās īpašības palielinās līdz ar negatīvo jonu un līdz ar to arī atoma rādiusa palielināšanos. Tas nodrošina vieglāku ūdeņraža daļiņu atdalīšanu. Šī kvalitāte ir raksturīga stiprām skābēm.
Ir raksturīgākās skābās īpašības. Tie ietver:
- disociācija (ūdeņraža katjona likvidēšana);
- sadalīšanās (skābes oksīda un ūdens veidošanās temperatūras un skābekļa ietekmē);
- mijiedarbība ar hidroksīdiem (kā rezultātā veidojas ūdens un sāls);
- mijiedarbība ar oksīdiem (kā rezultātā arīveidojas sāls un ūdens);
- mijiedarbība ar metāliem pirms ūdeņraža aktivitāšu sērijā (veidojas sāls un ūdens, dažreiz izdaloties gāzei);
- mijiedarbība ar sāļiem (tikai tad, ja skābe ir stiprāka par to, kas veidoja sāli).
Bieži vien ķīmiķiem skābes jāgatavo pašiem. Ir divi veidi, kā tos izņemt. Viens no tiem ir skābā oksīda sajaukšana ar ūdeni. Šo metodi izmanto visbiežāk. Un otrais ir spēcīgas skābes mijiedarbība ar vājāku sāli. To lieto nedaudz retāk.
Ir zināms, ka daudzām organiskām vielām piemīt arī skābas īpašības. Tos var izteikt stiprāk vai vājāk atkarībā no atomu kodolu struktūras. Piemēram, spirtu skābās īpašības izpaužas kā spēja atdalīt ūdeņraža katjonu, mijiedarbojoties ar sārmiem un metāliem.
Alkoholāti - spirtu sāļi - spēj hidrolizēties ūdens iedarbībā un atbrīvot spirtu ar metāla hidroksīdu. Tas pierāda, ka šo vielu skābās īpašības ir vājākas nekā ūdenim. Līdz ar to vide tajās izpaužas spēcīgāk.
Fenola skābās īpašības ir daudz spēcīgākas, jo ir palielināta OH savienojuma polaritāte. Tāpēc šī viela var reaģēt arī ar sārmzemju un sārmu metālu hidroksīdiem. Rezultātā veidojas sāļi - fenolāti. Fenola identificēšanai visefektīvāk ir izmantot kvalitatīvu reakciju ar dzelzs (III) hlorīdu, kurā viela iegūst zili violetu krāsu.
Tātad, skābās īpašības dažādos savienojumos izpaužas vienādi, bet ar atšķirīgu intensitāti, kas ir atkarīga no kodolu struktūras un ūdeņraža saišu polaritātes. Tie palīdz noteikt vielas vidi un tās sastāvu. Līdzās šīm īpašībām ir arī pamata īpašības, kuras palielinās, vājinoties pirmajam.
Visas šīs īpašības parādās vissarežģītākajās vielās un veido svarīgu apkārtējās pasaules daļu. Galu galā uz viņu rēķina notiek daudzi procesi ne tikai dabā, bet arī dzīvos organismos. Tāpēc skābes īpašības ir ārkārtīgi svarīgas, bez tām dzīve uz zemes nebūtu iespējama.
