Ķīmijā tiek pētītas vielas un to īpašības. Tos sajaucot, rodas maisījumi, kas iegūst jaunas vērtīgas īpašības.
Kas ir maisījums
Maisījums ir atsevišķu vielu kopums. Zinātnieki tos izgatavo ne tikai laboratorijās noteiktos apstākļos. Katru dienu sākam ar smaržīgu tēju vai kafiju, kam pievienojam cukuru. Vai arī vārām gardu zupu, kurai jābūt sālītai. Tie ir īstie maisījumi. Tikai mēs par to nemaz nedomājam.
Ja ar neapbruņotu aci nav iespējams atšķirt vielu daļiņas, tad jums ir viendabīgi maisījumi (homogēni). Tos var iegūt, izšķīdinot to pašu cukuru tējā vai kafijā.
Bet, ja pievienojat smiltis cukuram, to daļiņas var viegli atšķirt. Šāds maisījums tiek uzskatīts par neviendabīgu vai neviendabīgu.
Heterogēni maisījumi
Ražojot šāda veida maisījumus, varat izmantot vielas, kas ir atšķirīgā agregācijas stāvoklī: cietas vai šķidras. Dažādu veidu m altu piparu maisījums vai citas garšvielas visbiežāk ir neviendabīgas sausas kompozīcijas.
Ja neviendabīga produkta pagatavošanas procesā tiek izmantots kāds šķidrums, tad iegūtaismasu sauc par suspensiju. Un ir vairāki to veidi. Šķidrumus sajaucot ar cietām vielām, veidojas suspensijas. Viņu piemērs ir ūdens maisījums ar smiltīm vai māliem. Kad celtnieks gatavo cementu, pavārs sajauc miltus ar ūdeni, bērns tīra zobus ar zobu pastu, viņi visi izmanto putriņas.
Cita veida neviendabīgus maisījumus var iegūt, sajaucot divus šķidrumus. Protams, ja to daļiņas ir atšķiramas. Piliniet augu eļļu ūdenī un iegūstiet emulsiju.
Viendabīgi maisījumi
Visslavenākā no šīs vielu grupas ir gaiss. Katrs skolēns zina, ka tajā ir vairākas gāzes: slāpeklis, skābeklis, oglekļa dioksīds, ūdens tvaiki un piemaisījumi. Vai tos var redzēt un redzēt ar neapbruņotu aci? Protams, nē.
Tādējādi gan gaiss, gan saldais ūdens ir viendabīgi maisījumi. Tie var būt dažādos agregātu stāvokļos. Bet visbiežāk tiek izmantoti šķidri viendabīgi maisījumi. Tie sastāv no šķīdinātāja un izšķīdušās vielas. Turklāt pirmais komponents ir vai nu šķidrs, vai uzņemts lielākā tilpumā.
Vielas nevar izšķīst bezgalīgā daudzumā. Piemēram, litram ūdens var pievienot tikai divus kilogramus cukura. Turklāt šis process vienkārši nenotiks. Šāds risinājums kļūs piesātināts.
Cieti viendabīgi maisījumi ir interesanta parādība. Tātad ūdeņradis viegli sadalās dažādos metālos. Šķīdināšanas procesa intensitāte ir atkarīga no daudziemfaktoriem. Tas palielinās, paaugstinoties šķidruma un gaisa temperatūrai, vielu malšanas laikā un to sajaukšanas rezultātā.
Pārsteidzošs ir fakts, ka dabā neeksistē absolūti nešķīstošas vielas. Pat sudraba joni tiek sadalīti starp ūdens molekulām, veidojot viendabīgu maisījumu. Šādi risinājumi tiek plaši izmantoti ikdienas dzīvē un cilvēku dzīvē. Piemēram, visu iecienītākais un veselīgais piens ir viendabīgs maisījums.
Maisījumu atdalīšanas metodes
Dažreiz kļūst nepieciešams ne tikai iegūt viendabīgus šķīdumus, bet arī atdalīt viendabīgus maisījumus. Pieņemsim, ka mājā ir tikai sālsūdens, bet tā kristālus vajag dabūt atsevišķi. Lai to izdarītu, līdzīgu masu iztvaicē. Homogēni maisījumi, kuru piemēri tika sniegti iepriekš, visbiežāk tiek atdalīti šādā veidā.
Destilācijas pamatā ir viršanas temperatūras atšķirības. Ikviens zina, ka ūdens sāk iztvaikot pie 100 grādiem pēc Celsija, bet etilspirts pie 78. Šo šķidrumu maisījumu karsē. Pirmkārt, spirta tvaiki iztvaiko. Tie ir kondensēti, tas ir, tie tiek pārnesti šķidrā stāvoklī, saskaroties ar jebkuru atdzesētu virsmu.
Metālu maisījumus atdala, izmantojot magnētu. Piemēram, dzelzs un koka skaidas. Augu eļļu un ūdeni var iegūt atsevišķi, norēķinoties.
Liela ekonomiska nozīme ir heterogēniem un viendabīgiem maisījumiem, kuru piemēri ir ilustrēti rakstā. Minerāli, gaiss, gruntsūdeņi, jūras, pārtika,būvmateriāli, dzērieni, pastas - tas viss ir atsevišķu vielu kombinācija, bez kurām dzīve būtu vienkārši neiespējama.
