Selenīta buljons ir bagātināšanas vide ar selektīvām īpašībām, kas paredzēta Salmonella ģints (lat. Salmonella) patogēno baktēriju izolēšanai. Tas ir ļoti efektīvs, ja ir nepieciešams atklāt šo konkrēto patogēnu starp citiem zarnu mikrofloras pārstāvjiem. Barotni izmanto gan klīniskai diagnostikai, gan sanitāriem nolūkiem pārtikas pārbaudēs.
Vispārīgās īpašības
Selenīta buljonu gatavo uz pulvera bāzes, kas ir homogenizēts dažādu kompozīcijas komponentu maisījums. Sausā materiāla krāsa var būt gaiši dzeltena vai krēmkrāsas krāsa atkarībā no barotnes veida. Pulverim ir brīvi plūstošas īpašības.
Gatavs selenīta buljons ir šķidra caurspīdīga gaiši dzeltenas krāsas vide. Šo masu lej traukos, kur veic sēšanu tālākai inkubācijai.
Ir trīs galvenie selenīta buljona veidi:
- tīra vide - piemērota salmonellas izolēšanai gan no klīniskā, gan sanitārā materiāla;
- ar mannīta (divkomponentu buljona) pievienošanu – paredzēts darbam tikai ar klīnisko materiālu;
- cisteīna-selenīta barotne - var izmantot, lai izolētu salmonellu no patoloģiska pacienta biomateriāla (fekālijām, urīnu utt.).
Šie veidi nedaudz atšķiras pēc sastāva un darbības funkcijām.
Selenīta buljona galvenais uzdevums ir veicināt salmonellas uzkrāšanos, kavējot pavadošās mikrofloras augšanu. Tas ļauj ne tikai noteikt patogēnu materiālā, bet arī pēc tam pārnest to uz agaru. Barotni izstrādāja Leiflers, kurš pirmais atklāja selenīta selektīvo iedarbību pret salmonellu.
Sastāvs
Selenīta buljonā ir:
- kazeīna hidrolizāts;
- laktoze;
- nātrija fosfāts;
- nātrija hidroselenīts.
Selenīta-cisteīna vide papildus šīm sastāvdaļām satur L-cisteīnu un nātrija hidrogēnfosfātu. Mannīta buljona sastāvs atšķiras ar to, ka kazeīna hidrolizāta vietā tajā ir dzīvnieku audu peptiskā gremošanas sistēma. Tādā vidē nav laktozes, bet ir mannīts. Pēdējais darbojas kā fermentējams substrāts un nodrošina buljona bufera īpašības.
Visas pulvera sastāvdaļas, izņemot nātrija hidroselenītu, nosacīti tiek sauktas par A daļu, bet selektīvo vielu sauc par B daļu.
Darbības princips un vides īpašības
Selenīta buljons darbojas kā uzglabāšanas līdzeklisar selektīvu darbību. Selektīvo efektu nodrošina selenīta toksicitāte, kas kavē vairuma mikroorganismu augšanu. Tajā pašā laikā Salmonella ģints baktērijas spēj atjaunot šo savienojumu, tādējādi novēršot toksisko ietekmi uz savām šūnām. Taču reakcijas rezultātā veidojas sārms, kas samazina selenīta kaitīgo ietekmi uz saistītās mikrofloras augšanu, un tāpēc rodas nepieciešamība stabilizēt pH. Šo funkciju veic baktērijas, kas fermentē laktozi, veidojot skābi. Barotnes buferizāciju nodrošina fosfāts.
Divkomponentu buljonā pH stabilizē mannīts. Cisteīna barotne uzlabo selektīvo iedarbību pret salmonellu. Šāds buljons ir efektīvs, lai kontrolētu infekciozo fonu pacientiem ar neakūtu slimības stadiju vai atveseļošanās periodā.
References celmu augšanas īpašību izpausmes barotnē var novērot pēc 12-24 stundām no inkubācijas sākuma. Šajā gadījumā salmonellas veido bezkrāsainas kolonijas.
Ēdiena gatavošanas funkcijas
Barotnes sagatavošana tiek veikta divos posmos. Vispirms pagatavo šķīdumu ar selektīvu komponentu ar ātrumu 4 grami nātrija selenīta uz litru destilēta ūdens. Pēc tam pievienojiet 19 gramus galvenā pulvera (A daļa). Šķīdumu rūpīgi samaisa un karsē, līdz daļiņas ir pilnībā izšķīdušas, pēc tam to ielej sterilās mēģenēs.
Gatavojot ēdienu, ir svarīgi ievērottemperatūras režīms, jo vide ir nestabila pret pārkaršanu. Buljona sterilizāciju var veikt tikai ūdens vannā vai izmantot tvaika strūklu. Barotnes autoklāvēšana ir stingri aizliegta.
