Sausais atlikums ir viens no galvenajiem ūdens kvalitātes noteikšanas kritērijiem, kas atklāj tā mineralizācijas pakāpi. Lai noteiktu ūdens veidu, tiek izmantots jonu-sāls atlikums.
Atlikuma funkcijas
Kā galvenie joni, kuru dēļ iespējams noteikt sauso atlikumu, ir: sulfāti, hlorīdi, karbonāti, nitrāti, bikarbonāti. Ir to sadalījums organiskajās un minerālajās atliekās, kas atšķiras pēc viršanas temperatūras. Cietvielu saturs attiecas uz izšķīdinātu negaistošu cietvielu klātbūtni ūdenī. Tā aprēķināšanai ir īpaša metode.
Gravimetriskā aprēķina metode
Ar tās palīdzību tiek veikta sausā atlikuma noteikšana testa paraugā. Lai veiktu šādu pētījumu, paraugs ir jāfiltrē, jāatdala no organiskajiem piemaisījumiem.
Ūdeni izmanto gandrīz visās mūsdienu ražošanas nozarēs. Piemēram, kosmētikas rūpniecībā to izmanto kā dzeramo ūdeni, kā izejvielu pusfabrikātu radīšanai, kā vielu rūpniecisko trauku mazgāšanai.
Tas ir ar ūdeni, kas ir organoleptisksuzņēmumā ražotās produkcijas rādītāji: stabilitāte, smarža, garša, krāsa. Piemēram, sīrupu izskats un garša ir tieši saistīti ar minerālvielām, ko satur ūdens. Ja cietās vielas satur nātrija hlorīdu, tad ūdens garša būs nedaudz sāļa.
Sanitārie standarti
Ir noteikti standarti, kuriem jāatbilst ūdenim. Ja sausā atlikuma saturs tos neapmierina, tad to nevar izmantot. Ir īpašas fizikālās un ķīmiskās laboratorijas, kas ir aprīkotas ar īpašiem mērinstrumentiem.
Sauso atlikumu masas daļa tajās noteikta saskaņā ar GOST "Dzeramais ūdens" 18164-72. Ūdens ražošanā tiek izmantots tikai pēc tam, kad ir pilnībā pārbaudīta tā atbilstība visiem kvalitātes rādītājiem.
Ja pētījuma gaitā atklājas kādiem rādītājiem neatbilstības, nepieciešams sastādīt aktu par neatbilstību, veikt nepieciešamos korektīvos pasākumus.
Sauso atlikumu noteikšanas metodes
Ir vairākas metodes, kā noteikt sauso atlikumu. GOST pieļauj procedūru, pievienojot sodas vai izmantojot sāli. Apsvērsim abas iespējas sīkāk.
Pirmajā gadījumā paraugu iztvaicē, izmantojot ūdens vannu. Vispirms iztvaicēšanai izmantojamo trauku žāvē, līdz iegūst nemainīgu svaru. Tālāk porcelāna traukā ielej filtrētu ūdeni. Kad pēdējā parauga iztvaicēšana ir pabeigta, kauss tiek žāvēts inkubatorā līdz nemainīgam svaram temperatūrā.
Lai noteiktu sauso atlikumu, tiek izmantota īpaša formula. Tas savieno tukšā trauka masu ar sauso atlikumu, kā arī izpētei ņemtā ūdens daudzumu.
Izmantojot šo metodi, rezultāti tiek uzpūsti. Šī situācija ir izskaidrojama ar paaugstinātu higroskopiskumu, kā arī kalcija un magnija hlorīda hidrolīzi, ūdens pārvietošanas grūtībām ar kalcija un magnija sulfātiem.
Lai novērstu šo trūkumu, testa paraugam pievieno tīru nātrija karbonātu. Kalcija un magnija hlorīdu pievienošanas procesā tie tiek pārvērsti bezūdens karbonātos. Lai pilnībā noņemtu kristalizācijas ūdeni, iegūto sauso atlikumu žāvē paaugstinātā temperatūrā, līdz termostatā iegūst nemainīgu masu.
Sodas šķīduma metode
Šī opcija ietver ūdens iepriekšēju filtrēšanu, izmantojot papīra filtru. Pēc parauga žāvēšanas līdz nemainīga svara iegūšanai krūze jāievieto ūdens vannā. Šeit tiek veikta analīzei ņemto ūdens paraugu iztvaicēšana. Tiklīdz tiek pievienota pēdējā ūdens porcija, ar pipeti pievieno oglekļa dioksīda šķīdumu. Ņemot vērā, ka ņemtās sodas svars ir saistīts ar sausā atlikuma masu 2 pret 1, tiek veikti matemātiski aprēķini.
Lai veiktu turpmāku iztvaicēšanu, ir nepieciešams paraugu sajaukt, iznīcinotveidojot garoza. Sajaukšanai izmanto stikla stienīti. Pēc tam nomazgājiet nūju ar destilētu ūdeni. Pēc tam iegūto sauso atlikumu ar sodu krūzē ievieto termostatā, žāvē aptuveni 150 grādu temperatūrā pēc Celsija, līdz iegūst nemainīgu masu.
Vidējais iztvaikošanas laiks ir divas līdz piecas stundas. Nosaka svara starpību starp izveidoto nogulšņu ietilpību un krūzes un sodas sākotnējo svaru. Šī starpība nosaka sauso atlikumu daudzumu noteiktajā ūdens daudzumā. Sauso atlikumu nosaka pēc formulas, kas saista tukša trauka masu, pievienoto soda un analīzei izvēlētā ūdens tilpumu.
Šī analīze no higiēnas viedokļa slēpjas faktā, ka ir iespējams tehniski pielāgot analizējamo ūdeni, izmantojot filtrēšanas sistēmas, vienlaikus pazeminot mineralizācijas pakāpi.
Secinājums
Garša tiek uzskatīta par sabalansētu, ja ūdens kopējais sāls saturs ir 600 mg litrā. Ja tas satur vairāk par 1 g/l, to uzskata par nedzeramu, jo tai ir rūgtensāļa garša.
Ja pastāvīgi lietojat šādu ūdeni, organismā var rasties nopietnas fizioloģiskas problēmas. Pirmkārt, palielinās zarnu un kuņģa motoriskā un slepenā funkcija, paaugstinātā temperatūrā ķermenis pārkarst.
